身為苑裡人，苑裡特有的鯊魚肉魚丸根本就是從小吃到大！而且小時候還以為全台灣的魚丸吃起來都這樣，長大後才知道，只有苑裡才有這種獨特口感的魚丸。這口感香、彈還很多汁，帶點淡淡白胡椒香氣，總之..吃過苑裡魚丸後，外面的魚丸我都吃不慣。
或許你會問那苑裡魚丸這麼多家，我都買哪一家呢？在地人如我，以前都吃鄭記魚丸比較多，後來王記鑫魚丸出來開店面後，我就都改買這一家了，因為口味沒變，選擇更多，而且更衛生乾淨，包裝各方面也比較現代化，買回去煮或送人都便利。
王記鑫魚丸｜店家資訊
交通運輸：
於苑裡火車站往南行約50公尺，沿和平路再步行約300公尺可抵達。
自行開車
於國道3號苑裡交流道往市區方向，沿140縣道接臺1線往苑裡火車站方向，沿中山路至和平路交接口，於和平路上行駛約300公尺即可看到紅色魚丸招牌!
王記鑫魚丸從苑裡菜市場起家，第一代老闆早期以賣魚、捕魚養活家人，後來改賣魚丸後，生意大好，直到現在已經傳承三代，成為苑裡必買必吃名產。
苑裡魚丸之所以好吃，是因為選用新鮮鯊魚漿和獨特秘方製作，95%鯊魚漿、5%豬肉增添潤滑香氣，除此之外不添加澱粉和其他添加物，做出來的Q彈魚丸，能品嚐到鮮甜多汁的滋味和淡淡胡椒香。
王記鑫自從出來開店面後，菜市場內讓人詬病的衛生問題也就不存在了，現場製作，衛生看得到，還有增添不少魚漿手作製品可以購買。
這一家可是每年中秋烤肉時，我一定會來掃貨的店，而且烤過後真的好吃炸裂！尤其是蔬菜捲跟蔬菜片，就是苑裡人最愛的鯊魚餅跟鯊魚捲，這個也是推薦必買。
現煮現買的魚丸跟選用新鮮魚漿製成的手作美味，像是鯊魚餅、蔬菜捲、豆腐肉、甜不辣、黑輪等料理可以購買冷凍包回家烤肉或煮、煎、炒、炸，但我個人推薦用氣炸鍋最快，懶人料理，重點是很好吃。
我跟大家說，如果家裡要烤肉的話，一定要來這裡買！
一次可以掃足烤肉食材，這新鮮魚漿做的手作美味烤過以後超好吃。
至於豆腐肉據說是中部才有的美食，北部是阿給，但口感差很多。
我們中部人都是拿豆腐肉煮湯用，有新鮮魚漿的香氣與彈性，好吃。
店內除了魚丸以外，還有創新魚漿產品，如花枝捲、花枝棒、干貝炸、蝦捲、魚羹、蔬菜片、蔬菜捲、魚漿、花枝丸、貢丸、甜不辣、黑輪、熱狗。
苗栗這邊最著名的漁貨就是鯊魚，早期交通運輸不便，漁獲又不耐存放，所以創意發想，加工製成鯊魚丸，沒想到新鮮可口，因而成為苑裡的特產！
現在苗栗鯊魚魚貨已經供不應求，所以幾乎都是遠洋進口魚貨居多，已經傳承三代，依舊堅持採用新鮮鯊魚肉與一點點豬絞肉混合再以白胡椒、油蔥提味製作，天然食材不添加澱粉。
採用新鮮鯊魚肉與一點點豬絞肉打成肉泥，然後捏成丸子狀即可。
現幾乎都用機器製作，坦白說這樣比較衛生乾淨。
然後直接現做現煮。
整個店裡瀰漫著魚丸的香氣，超誘惑人的。
現傳承到第三代，全家人都很一條心的傳承這個魚丸事業。
煮完後熱騰騰香噴噴的魚丸可以馬上購買。
也可以買冷凍包，回去放冷凍想吃不用退冰直接煮
我個人懶得煮湯時就用氣炸鍋炸一炸就直接當零食吃
反正沒有澱粉的話，吃起來也比較不怕會胖，哈哈
總共有原味跟芹菜丸子兩種口味
原味口味比較淡，但吃得到純粹的鯊魚肉香氣
芹菜口味比較重，多了蔬菜以外，還有白胡椒香氣會比較明顯
我重口味啦！所以每次都買芹菜口味居多。
魚丸可以這麼多汁真的很厲害！
軟中帶Q彈以外，咬下去充滿魚肉香氣的湯汁滿溢
尤其還有淡淡白胡椒香氣讓整體口感層次再升級
細緻又扎實的口感，還有原汁原味的海味，讓人一吃就會上癮。
魚丸 NT$.140元/1斤
芹菜丸 NT$.150元/1斤
蔬菜捲 NT$.140元/1斤
蔬菜片 NT$.140元/1斤
蔬菜片就是手作鯊魚餅，也是苑裡必吃名產！
也是用新鮮鯊魚漿去製作，在地人通常都是用煎的方式料理
但我覺得拿來烤肉或者氣炸鍋直接氣炸就超好吃，快炒也很可以。
蔬菜捲其實類似雞捲的作法，只是雞絞肉改成新鮮鯊魚漿加上蔬菜一起製作，看起來超扎實，拿起來也有很份量，切一切氣炸過後，或者煎過後都很好吃。
冷凍包買起來！
當苑裡伴手禮送人超實用。
鯊魚丸跟鯊魚餅真的是苑裡必吃無誤！
各大媒體平台也都曾來報導過喔。
苑裡車站周邊非常多美食小吃，
來買王記鑫魚丸時，別忘了去吃吃苑裡小吃美食。
老闆知道我現在住桃園，都會很貼心提供保麗龍盒保冷，開車兩三小時內還能維持冷凍狀態，很保鮮。
苑裡魚丸我最推這一家，衛生乾淨服務又好。
買苑裡魚丸請認名王記鑫。
苑裡魚丸-王記鑫
地址：苗栗縣苑裡鎮和平路78號 （地圖）
電話：037-861859
時間：07:00-18:00（週一公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/wangjisin/
黑貓網址: http://www.twoec.com.tw/Shop/6402/Main.aspx
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