忠貞市場 正宗老山東 傳承三代的馬家饅頭，店面就在市場旁的住宅區，停車非常方便。這裡不管包子或饅頭都是老麵發酵，用北方傳統方法手工製作，店裡面甚至聞得到那發酵過微酸甜的麵香，不管是山東大餅、山東饅頭還是槓子頭都是人氣商品。
馬家饅頭｜交通位置
就位於忠貞市場旁，貿東路巷弄內，這裡都是住宅區。
不過好處是收費停車場以及路邊停車都好方便。
就是這麼樸實無華的山東饅頭店
目前是由第三代傳人在經營，夫妻倆很親切。
第二代有稍微改良第一代老爺爺的發麵方式
吃起來的口感更讓台灣人接受，沒這麼乾硬
很多包子饅頭都說用老麵發酵，但也有做假的
畢竟老麵發酵會比較麻煩，老闆直接拿出正在發酵的老麵給我們看
他說就像養樂多發酵的味道一樣，會有微酸甜的香氣。
剛出爐的包子饅頭大軍們
整間店真的瀰漫著微酸甜的麵粉香氣，好引人食慾。
很多在地客都是事先電話預約，然後再過來拿。
有些特殊口味更是預約才有做，例如小山東，沒預約就吃不到。
可愛的包子寶寶們
馬家饅頭｜MENU
主要就是山東饅頭、鍋餅、包子、冷凍食品為主。
花豆包造型就很賓士，所以很好認
豆沙餡甚至滿到都炸出來，偶而一籠裡面會有一兩個NG包。
老闆說這NG包請我們吃，賺到XD
這豆沙餡很綿密香甜，隔天微波吃包皮更有嚼勁，我喜歡。
包子的部分除了花豆包以外，還有菜肉包、酸菜包、芝麻包這三種。
酸菜包
這酸菜包真的必點，酸菜不會很酸還帶甘甜
有加一點絞肉潤滑口感並增添一點油脂香氣。
重點是這酸菜包還有加辣椒，辣香辣香的，很喜歡。
菜肉包
菜肉包就是我們熟悉的高麗菜絞肉的搭配
都是瘦肉居多，所以吃起來不油膩而且高麗菜比例偏高。
黑糖饅頭
山東大餅
這我倒是第一次吃，以前對這個印象就是很乾硬
沒想到這一家不一樣喔，吃起來很綿密紮實有嚼勁以外還帶點彈性。
濕潤度的部分是有的，所以有點Q彈的空間，讓人越嚼越香，是單純的甘甜麵香。
真的好吃捏！讓我對山東大餅也產生好感了。
這裡我可以當早餐吃
老闆說用氣炸鍋烤過後會更香。
小山東
也就是所謂的山東饅頭
做的很像子彈造型，而且也太大一包了！
有預約才會做的小山東，沒預約的我們吃不到。
這些全是被預約走了的小山東
看起來好像柚子，大小也像。
這一顆吃完應該可以飽兩餐XD
下次預約再來買，就不相信吃不到你。
槓子頭
一般人對槓子頭印象應該也是很乾硬很難啃
所以都是拿來做泡饃，放到湯裡面吃會更美味，單吃難啃。
不過老闆說這個有改良過，可以吃吃看，但今天一樣沒得買XD
這個是冷凍的，而且有人預訂的，我只能借來拍照而已。
沒事，留點遺憾，我下次再來全制霸！
這次吃到幾款都喜歡，下次再來買小山東、槓子頭吧。
馬家饅頭
地址：桃園市平鎮區貿東路18巷5號
電話：03-4563133
時間：平日 清晨6:00 – 下午4:00｜週日 清晨6:00 – 中午12:00
備註：每週一、二公休
粉絲團：中壢馬家饅頭 | Facebook
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