礁溪這一家 跑馬古道口的『礁溪香腸伯』很有名，是排隊人氣小攤販！除了是古早味炭烤大腸包香腸以外，還有更特別的是用潤餅皮包起來，並加上自製沾醬＋辣菜脯，喜歡重口味的人會超愛，是認真辣的很過癮的那種，還有菜單沒有的隱藏版甜不辣、五花肉也很推喔。
礁溪香腸伯｜交通位置
就位於礁溪鄉五峰路跑馬古道口
車子可以停五峰路上，這裡還算好停車。
地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路
電話：0927 066196
時間：10:00–17:30
粉絲團：Facebook
平日來會比較不需要排隊
如果假日來的話，經常大排長龍喔。
真的就是一個小攤販
以前是阿北在賣，現在由第二代接手。
主要是賣香腸、米腸、大腸包香腸
如果下雨的話就會休息，最好事先電話確認再前往。
礁溪香腸伯｜MENU
香腸一條｜40元
糯米腸一條｜25元
大腸包香腸｜70元
這家的特色就是用潤餅皮包大腸包香腸
加上自製沾醬＋辣菜脯也是很古早味而且夠辣。
用炭火烤也很加分，多了炭烤香氣。
烤到微焦，油脂香氣十足
隱藏版的甜不辣
這個不在菜單內，但可以問問看，內行的才懂點
聽說五花肉也很好吃，也是隱藏版的，反正有去就問問看吧。
我也是得說點實話
在意衛生的人可以考慮一下
因為老闆有點隨性，抽菸、拿錢手沒洗
指甲黑黑的直接包潤餅….
米腸內會塞香菜、自製辣菜脯
然後放上烤的油脂香氣四溢的香腸再包潤餅皮
這潤餅皮吃起來像是花生捲冰淇淋的那種，比較薄。
甜不辣真的烤的很夠味
搭配自製沾醬，光看就很好吃。
烤的很酥脆還帶炭香
甜不辣部分我自己是蠻喜歡的啦！
潤餅皮很薄，其實對口感本身沒什麼影響，就是特別。
店家自製沾醬跟辣菜脯很加分
我個人覺得是真的很好吃，但沒有到值得排隊排很久這樣
就是如果路過沒什麼排隊的話可以吃吃看
然後在意衛生部分的人，建議可以先不要XD
礁溪香腸伯
地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路
電話：0927 066196
時間：10:00–17:30
粉絲團：Facebook
