『桃園美食』平價又精緻美味的燒烤-燒鳥串道日本串燒專門店 @Mika出走美食日誌

三五好友來串燒店喝喝小酒吃吃燒烤，彼此互吐苦水、罵罵老闆或奧客，大概是成年人或上班族最喜歡做的事情了，這次受店家的邀約，跟威利、小虎、大叔、阿菲們相約一起到桃園燒鳥串道來一場久違的小格聚，好久不見的大家，聊的開心卻也飽的痛苦，因為老闆真不知道想逼死人，六個人竟然上了25道以上的菜，美味是美味，配著啤酒喝超撐的阿，真的是一場黃金傳說之旅阿～～還好我們都挑戰成功了︿︿

串道的門口其實就挺普通的！！

串道就是中壢很有名的燒鳥老闆開的，以平價燒烤在中壢闖出一片天後，來到桃園市開了這一家精緻旗艦版的日本串燒專門店，希望可以讓喜歡串燒的客人也可以有更好的環境來用餐，除了品項更多以外，服務也升級了，重點是價格一樣平實又親切！！

還增加了許多高等的食材，從日本進口一些許多特殊的新鮮食材，價格也不貴喔

先到的格友正在跟老闆聊天敘舊，老闆其實蠻年輕的～
一樓除了吧台以外還有和式以及簡單的桌椅，隨性又輕鬆的擺飾與裝潢..

常常在日式的店家看到這個，好像要擺上幾個才夠日式～

二樓就是和式包廂了…人多可以包場的那種！！

說真的，這種和式榻榻米設計，很日式是沒錯，但吃太飽時坐這裡簡直就是酷刑…

菜單很是可愛，雖然有點陽春，但那字體還真是可愛到讓人會心一笑…
價格真的很親和阿是不是，而且份量也不少喔，我覺得以串燒來說，算是不錯的選擇了！！

首先當然是一人來上一杯啤酒阿！
生啤與黑啤，都好好喝喔，尤其是黑啤，黑麥的口感跟燒烤很搭配～生啤是爽口又清涼..

鮭魚梅香炒飯 $150元
一開始就想用炒飯餵飽我們是嗎？哈哈，一般串燒店的重點都是去喝酒的，料理真正美味的反而沒這麼多見，但串道把炒飯可以炒的粒粒分明，每一顆米粒都均勻的沾滿醬汁與蛋液，吃起來香氣十足又入味，吃的到鮭魚與海苔的香氣，梅香的部分反而感受不太到，畢竟鮭魚與海苔還蠻搶戲份的，我想梅香是指那兩顆梅子吧，我只能說這炒飯香氣真的太足了，很是好吃！！

櫻花蝦炒飯 $150元
櫻花蝦的香氣與海味相信不用我多說，大家也感受的到，而且這道炒飯的櫻花蝦又大隻又酥脆，搭配上粒粒分明與細細的蔥末等調味而成的炒飯，那美味自然不在話下，炒功真的很有一套…

日式炒味噌烏龍麵 $130元
烏龍麵Q彈是一定的，那肥厚還彈Q的口感，一向讓我著迷，炒味噌的口感偏清淡帶著味增甜香，不過這一道比較普通不是很討我喜歡～

海陸鮮蝦捲 $80元/2串
這一道也是功夫菜，海陸顧名思義就是培根包著蝦下去做調味燒烤，頗有創意的一道菜，然後我吃的很開心後，現在查資料才發現他是牛培根來的，難怪油脂這麼豐富，吃起來滑順又油香，而鮮蝦彈牙的肉質也是大加分，以創意料理來說，這一道真的是精緻又美味無誤！

日式炸豆腐 $100元
以海苔與柴魚點綴搭配的炸豆腐，幾乎是串燒店必點的品項之一，豆腐是採用很軟嫩還有蛋香的雞蛋豆腐，炸的酥酥的表皮應該是有裹柴魚下去一起炸吧？吃起來多了一種酥脆還有點片片的口感，這炸豆腐其實特色在於炸的表皮，口感很是特別，至於外酥內嫩也是一定要的阿！！

紫蘇梅香雞柳 $120元/2串
我第一次看到人家這樣搭配的，紫蘇梅醬汁與雞柳想不到可以搭阿，雞柳的肉汁香氣與紫蘇梅的甘甜，彼此互不搶戲各自精彩，當肉汁遇到梅汁醬時，意外的碰出鮮甜解膩的甘甜香味兒，酸甜又有肉香，真的只能用妙不可言來形容了！

岩鹽豚五花 $100元/2串
豬五花很是彈牙，那咬下去的油香與肉汁超揪西的，因為只有簡單的用岩鹽調味，所以吃的出豬五花的原味，對我來說豬肉味兒挺重的，建議沾點哇沙米解解那過多的油花香氣，也比較解膩這樣！！

竹莢魚一夜干 $220元
看起來乾柴不怎麼討喜的一夜干，不知道為何頗受老饕喜愛，串燒店裡蠻受歡迎的下酒菜之一，其實就是喜歡它的微乾嚼勁還有那濃郁的鮮甜海味，沾點蘿蔔泥清爽又解膩，不過我終究不是很喜愛一夜干就是了！！

培根麻糬捲 $120元/2串
冰友阿，來這裡你錯過這個就真的是會搥心肝摟，在外面我真的沒看到過這麼好吃又創意的料理，培根包麻糬，鹹甜融合起來產生的變化真的太迷人了阿～烤的微焦的培根，灑點海鹽，香氣逼人，大口咬下去，那黏呼呼微甜香氣的麻糬，鹹甜又軟黏的微妙絕佳口感，真的讓我們全都大喊太好吃吧！！！！！！

微焦鹹香的培根香氣與那軟綿Q香的麻糬搭配起來，簡直就是大魔王來的，好吃到想跟老闆敬禮，哪來的創意阿，給你拍拍手..不過這培根麻糬超大一隻的，麻糬又很佔胃，我還因為太好吃硬把這一支啃完，結果差點KO我半個胃..很快就喊飽了～此物必點但不宜吃多阿孩子！！

日本地瓜 $100元/2串
地瓜我吃多了，但日本地瓜我沒吃過，個人是覺得很特別啦！吃起來乾乾的沒什麼水分，然後口感鬆軟，不過很香唷！如果不是太飽的話，我會默默的把它吃完，因為我好喜歡日本地瓜那種特殊的香氣，很香很鬆軟，而且日本地瓜乾乾的配啤酒真的很搭阿！！但嚴格說來，台灣地瓜真的美味多了～～

蜂蜜芥末鴨胸           $120元/2串
蜂蜜芥末的口感大家可以想像吧，只是我覺的這黃芥末少了嗆辣多了蜂蜜的香甜，所以芥末比較不出味，而這鴨胸鮮嫩多汁還挺彈牙的呢！口感是挺特別的啦～只是我對這道菜的記憶點不深..

清酒蛤蜊燒          $120元
吃到鴨胸時其實我已經坐立難安，飽到一個不行了，還好這時來了清酒蛤蜊燒，喝點清新鮮甜的酒香蛤蜊還真是舒服呢！聞起來很濃很厚的清酒香吃起來卻不會有太濃郁的酒味呢，反而提味出蛤蜊的鮮甜，讓湯頭香氣更加回甘，飽滿的蛤蜊肉質很是肥美喔..鮮甜又回甘，真的讓飽到有殺氣的我有緩和一下心情～XDD

醬燒茄子          $60元/2串
我其實蠻喜歡茄子的，這茄子除了有醬汁香氣以外，還有灑上濃郁的孜然粉，所以吃起來很是重口味，烤過的茄子香氣更是濃郁，吃起來軟香入味，水分很足，不過那孜然味道很是濃厚，怕孜然的孩子就不要貿然的嘗試阿！不怕孜然又愛茄子的我倒是吃的很開心這樣…

杏鮑菇    $50元/2串
我喜歡杏鮑菇，更喜歡串道的處理方法，簡單的灑點鹽下次烤，不但保留杏鮑菇的原味，還成功的鎖住湯汁，讓我們一咬下去就湯汁四溢，肥厚的杏鮑菇，Q彈的口感與香甜多汁的美味，真的是簡單原味卻很迷人阿！超級好吃的︿︿

手工雞肉丸子 $120元/2串
哇哇哇，已經飽到一個境界的我看到這一道彩虹丸子，不敢相信自己眼睛，多華麗的擺盤阿，讓我完全不想破壞這美麗的畫面，事實上是飽到不想動了，只是他真的長的很誘人，盤中從左至右分別為： 照燒、岩鹽、大板燒、梅香、芥未、泡菜、起司及月見

月見玉丸子真的長的太殺了，就讓虎哥幫我們嚐嚐看了！手工雞肉丸子是採用雞肉混合些許軟骨做成的，新鮮的雞肉鮮甜肉汁搭配不同口味的調味，都各有不同風情，我吃的大阪燒丸子，就真的是吃的到甜鹹還有柴魚的醬汁香氣，很是特別與美味，雞肉丸子吃起來真的是非常鮮嫩多汁，有濃郁的鮮甜肉香，那鮮美滋味真的值得你們去吃吃看喔！！

豚大腸 $120元/2串
喜歡吃大腸的必點阿，這大腸烤的焦香之餘又能鎖住肉汁
外酥內嫩還有焦脆口感，甜鹹的醬汁，香脆又多汁，不過我有點怕那很大腸的味兒…

七里香 $80元/2串
我常覺得阿，雞屁股如果可以烤的不那麼雞屁股那就是好吃了！因為雞屁股本身是真的好吃啦，但如果太過於原味的話挺恐怖的，還好串道的雞屁股醬汁甜鹹之餘，還烤的很焦香，吃起來脆感十足，烤的焦焦的一點都不腥，還灑了點芝麻增加香氣呢，香脆好吃極了！！

紅喉魚 $時價/隻
這一道也是串道的招牌魚料理之一，油脂豐腴之餘肉質還很鮮嫩，那滑嫩的口感，入口會慢慢的化開，真的是很精緻細膩阿！這麼讚的肉質現在才端來，真是可惜，畢竟我們飽到只能吃個幾口嘗嘗鮮而已阿！！但肯定可以給大家掛保證，這魚阿..滋味真的是讚～

烤絲瓜 40元/兩串
呼，吃這麼多道菜，的確需要烤絲瓜來解膩一下，這絲瓜只簡單的灑上些許鹽巴，稍微烤過以後就可以吃了，一咬下去那鮮甜的湯汁都多到漫出來了，鮮甜又肥嫩的絲瓜真的在連續吃了這麼多肉的我們眼中簡直清新香甜極了，就有如沙漠中的一杯水一樣感人～～XDDD

明太子山藥 $140元
人家常說，肚子餓時的美味不見得是真的美味，但如果能讓飽到想厭世程度的我們還大喊好吃的話，肯定不同凡響了，明太子山藥真的就是其中一項，這一道是專業的阿菲點的，這玩意兒太銷魂了我說，山藥本身黏呼呼又鮮甜多汁的口感烤過以後真的更加揪西，再加上山藥上面鋪滿焗烤過後的明太子，真的是想逼死誰阿（指）害我飽的半死又忍不住多吃了好幾塊，在口腔裡恣意流竄的除了鹹香的明太子以外，還有鮮嫩多汁又黏呼呼的山藥阿～那特殊的微妙口感，讓我至今都忘不了阿，好吃（冒泡泡）..

真圓鱈 $300元/份
這圓鱈魚也是必點招牌之一，糟糕，必點的太多，只能怪串道美味的太多道了啦！！是說這肥厚又多汁的圓鱈魚，真的真的吃過以後你就知道什麼叫黯然銷魂了，入口即化的鮮嫩口感，讓你的心也跟著融化開了，虎哥這時就差沒有站起來拍手了，旁邊黃黃的，吃起來像香茅的調味料，沾著吃是不同層次的美味，但我覺得吃原味就很讚了喔！那肥美多汁的細膩肉質，包準會讓你難忘，大喊不虛此行阿！！

我終於有勇氣來面對這挑戰黃金傳說的一晚了，當你看到這一長串的菜單時，別訝異，我們真的把這些都吃了，其實嚴格來說有25道以上，只是因為我不吃牛羊，所以只要有牛羊的我都不拍，基本上我算是六人裡面吃最少的了，但我還是飽到快撐破肚子，到最後時那和式榻榻米座位簡直就是我們最大的酷刑，坐的好痛苦阿！！是說你一定會奇怪我們幹嘛吃這麼飽勒，唉唷～就是因為太好吃了阿，硬撐也要每一樣都嚐嚐看，結果下場就是這樣了～～XDD