不知道大家宜蘭伴手禮名單裡面有沒有蔥燒餅這個選項，至少我以前還蠻常買的，就像餅乾一樣，薄脆帶蔥香，會越吃越上癮。以前都買三合燒餅，因為分店多很好買，但自從在地朋友推薦我這家後，我就變心了！
這家是工廠直營 純手工 素食可吃的甜鹹燒餅 家庭工廠兼賣店，外觀根本就是一般的民宅，更是位於鄉間小路旁，要不是有人介紹真的不可能知道這裡，果然高手都在鄉間啊XD。
林記燒餅 Scallion｜交通位置
位於宜蘭市延平一路上，鄉間小路旁
可停在民宅內，至少可停三到四台車。
看到林記燒餅的招牌就是了，勇敢開進去
民宅前可以停車，至少可停三四台車。
住家後面就是家庭工廠兼賣店。
真的有點低調
要不是在地人推薦真的很難知道。
人家可是傳承快一甲子的古早味老店呢。
林記燒餅 Scallion｜MENU
原味、香椿、紅豆、一口酥還有甜味燒餅
蔥（葷）8片：80元/包｜彩色包裝＋5元
香椿8片（素食）：80元/包｜彩色包裝＋5元
紅豆8片（素食）：80元/包
一口酥蔥燒餅（葷）：110元/包
一口酥香椿燒餅（素食）：110元/包
這裡真的很家庭工廠
彩色包裝部分，口味有紅豆、香椿、三星蔥
一口酥有蔥、香椿兩種
其實就是一樣口感，只是做成小片裝方便吃而已。
彩色包裝送人是比較好看
一口酥的話留著自己吃方便食用，而且比較大包吃比較久。
最後我們決定買兩包彩色包裝送人，一口酥留著自己吃這樣。
三星蔥燒餅
我個人偏愛三星蔥燒餅，喜歡那種帶點蔥味的鹹香
老闆說裡面還有加五香粉等調味，所以香氣很多層次。
製作過程從揉麵糰開始，將麵糰手工桿製成圓形燒餅，進烤爐前還要抺上香油，白芝麻，最後再用點名棒將燒餅戳洞透氣後才進烤爐，一共複雜的八道手續才能製成。
彩色包裝內有八片共80元，等於一片10元。
中間有小小的洞
是用點名棒戳的，為了透氣用。
薄脆餅皮上面還有灑上白芝麻
脆感十足
內餡有濃郁的三星蔥與其他五香等調味的鹹香
越嚼越有滋味，加上薄脆的餅皮，真的會不小心一口接一口。
一口酥就是將一樣的餅做成適口大小
如果沒有要送人的話，買這個比較經濟實惠。
紅豆燒餅
以前沒買過紅豆口味，想說三星蔥比較有在地特色
但沒想到其實紅豆口味也很好吃捏，以後列入回訪名單內。
裡面就是紅豆泥，烤過後紅豆香氣沒變，但甜度會降低
因為香甜但不膩口，搭配薄脆的餅皮很涮嘴，確實很好吃。
以後來宜蘭，伴手禮名單又多一家了。
林記燒餅
地址：宜蘭縣宜蘭市延平一路42號
電話：03-9380046
時間：08:00–18:00
粉絲團：林記燒餅｜粉絲團
