這家傳統百年三合院景觀客家餐廳真的是明星與政商名流最愛，彭于晏、吳宗憲等藝人、尹衍樑總裁等政商名流都曾到訪，也是因為位於高爾夫球場林立的楊梅，就這樣在明星跟政商名流間口耳相傳，成為名人間的秘境餐廳。
這間百年三合院很有特色，除了百年古厝、庭園、埤塘還有客家菜以及隱藏版精品咖啡廳以外，重點是這家客家菜也真的很好吃，不然這10388多則評價還有4.8顆星是怎麼來的，真的是靠實力來的。
八方園百年三合院景觀客家餐廳｜交通位置
地址：桃園市楊梅區校前路580號
電話：03 4784735
時間：11:00–14:30、16:30–20:00｜每週一公休
粉絲團：Facebook
位於校前路上，距離楊梅交流道開車大約2分鐘的車程，位於揚昇球場附近，不少球友會打完球直接來這用餐，所以說是政商名流最愛名店真的也不為過，而且這裡佔地頗大，專屬停車位、大片綠草地，還有小庭園埤塘湖景。
身為苑裡人，我看過的三合院真的不算少數，但被綠林草地包圍還有埤塘的百年老厝可不多見，佔盡地理優勢。
現由第二代經營，
除了客家料理以外，還有精品咖啡廳。
這麼漂亮的傳統百年三合院真的很少見，且看且珍惜。
庭院前還有涼亭、埤塘等…
吃完飯可以來這裡散散步。
餐廳內部倒是裝潢很復古時尚。
中式傳統風格，紅磚瓦牆、木製桌椅、客家花布，古色古香氛圍給好給滿。
生意每次來都超好，平日中午用餐時間也幾乎滿座。
這家也是桃園金牌好店，第一代曾在天母開刀削麵店，為了不忘本，還保留著當年老店的購物袋，那LOGO設計好可愛。
店內的白飯、茶水無限吃到飽
提供的蕃薯飯可是台味經典！水的話是溫熱的牛蒡茶。
先到先搶，蕃薯真的給的不是不多
而是大家搶著挖，所以晚來的只能看到白飯XD。
八方園百年三合院景觀客家餐廳｜MENU
八分園以套餐合菜為主，
我們這天吃的是總裁套餐約12000元，
還有更多選擇喔，這裡→Facebook
總裁專屬套餐
這次吃的可是總裁專屬套餐！首推招牌八方燜鴨，祖傳40年的黑金老菜甫雞，非常古早味之餘，湯頭還可以維持清甜溫潤，還有其他道客家功夫菜料理，真的是來這裡才吃得到，每次來都很滿意。
八方燜鴨
上次一吃傾心，必點的功夫菜來著，耗時費工，全鴨下鍋燉煮五小時，鴨子裡頭還塞了蓮子，底下有吸飽湯汁的寬冬粉再加上香菇等配料，肉質更是燉煮到輕輕一剝就骨肉分離，燉到骨頭都能吃的程度，真的每一滴雞湯都是精華啊。
黑金老菜圃雞
全場VIP肯定是他了啦！使用祖傳40年的黑金老菜脯熬煮5小時。本以為會偏鹹，但意外的清新甘甜溫潤爽口，肉質也是軟嫩到入口即化，湯頭帶著菜脯獨有的甘甜帶點鹹香，這在外面肯定吃不到，太好吃了啊～～～～
祖傳40年的黑金老菜脯本人
真的輕輕一剝就骨肉分離的程度。
八方牛鍋
加了牛筋、牛腩、白菜燉煮最後灑上香菜，湯頭更是燉煮到濃稠還帶膠質，可能是白菜的關係，整體湯頭風味偏清甜口感，牛筋牛腩更是燉煮到入口就化開，那湯頭膠質滿滿更是不容許錯過，吃過就會回不去，老闆開宅配啦吼。
客家小炒
二代改良過，這家客家小炒不油膩，清爽不死鹹以外還有鑊氣
就算單吃不配飯也可以，而且還帶點甜味，特別好吃，接受度超高。
蒲鯛香菇飯
第一次吃到這種搭配，又打開我的美食三觀！善用香菇花生做成香菇飯，這點果然很客家。上面放上蒲燒鯛魚增添口感與層次，整體華麗感大升級。
每一口都能吃到香菇花生還有蒲燒鯛魚的滋味，太奢侈了吧！開心。
茄燒肥腸
這主廚厲害，可以保留茄子這麼鮮豔的顏色。
肥腸跟茄子炸過後滑嫩鹹香，肥腸還多了酥脆，但不膩口欸，很強。
竹筒蝦盅
湯頭鮮美清甜帶點淡淡酒香
蝦子更是新鮮Q彈，殼很好剝，
不知不覺被我吃掉好幾尾。
桂筍蹄膀
經典傳統客家菜來了來了！以往我家只有在過年圍爐時才會吃呢，滷得入味的蹄膀，軟Q鹹香滿滿膠質，搭配桂竹筍脆甜爽口才對味。
肥瘦比例真的很剛好！
清蒸鮮魚
是龍虎斑欸！肉質本身就夠好，以簡單的清蒸加上調味即可。
鮮嫩肉質帶點天然膠質，女生可以多吃。
八方雀巢
手工捏製出一顆顆芋頭鳥巢，可愛。
裡面除了滿滿芋泥餅外，中間還包沙拉以及香菜
吃起來鹹香中帶著芋泥本身的甜香，很有創意欸。
客家年糕
客家年糕真的好久沒吃，這裡的紅豆年糕中加了花生，沾點薄粉油炸熱燙燙上桌真的好吃到不行欸！真的建議可以單點這個，讓我想起我的阿嬤，她以前很常做這道料理，但裡面沒加花生，發現加花生真的多一個脆脆的口感，更加分。
套餐外加點菜品
菜圃蛋
熟悉的菜圃蛋，古早味的阿嬤家常菜，好懷念好喜歡。
八品珍鍋
真的是八珍欸，裡面有蝦仁、干貝、海蔘、山藥、玉米筍、甜椒、雪白菇、魷魚，滿滿好料隨便你吃。
客家封菜
客家功夫菜之一，高麗菜、冬瓜以封煮的方式，加點枸杞與香菜，呈現食材本身的原味，清甜回甘，很清爽解膩的一道菜。
白斬土雞
吃合菜怎麼可以少了白斬土雞！油亮油亮的是標配。選用在地放山雞，緊實肉質還很滑嫩美味，一定要沾客家桔醬才會更好吃。
店貓真的很慵懶而且不怕人
是很認真在做公關，認真上班的孩子。
就是名人牆的概念
每次來都會帶一罐回去的豆腐乳！超好吃。
烘焙咖啡室
有精品咖啡廳，也有自家烘焙的咖啡室，有各式自家專業烘焙咖啡豆可買，而且老闆是真的有要認真在開咖啡廳的意思。
第一代老闆嗜好是蒐集老茶，
整個倉庫都是30年以上的老茶，好猛
來這裡也喝得到陳年老茶喔。
精品咖啡廳
吃完飯就可以來精品咖啡喝咖啡或者老茶。
就在隔壁而已，不講也不會發現這裡藏著一座咖啡廳。
是不是超隱密的！整個跟大自然融合在一起了。
走的是復古的美式鄉村風
老闆說這裡以前是豬舍呢！
我說豬日子過的挺好，還有埤塘風景可以看。
裡面擺放著老闆喜歡的收藏品
然後以公仔居多。
這老茶非常酷欸！
特別濃醇香，層次香氣都跟一般茶有所不同。
用的是自家烘焙的咖啡豆，豆子也有在賣喔，中深焙的豆子調成冰拿鐵很香醇好喝，甜點蛋糕也好吃，給推！
以後吃完飯後可以順便來個下午茶，完美～～
影片支援
八方園百年三合院景觀客家餐廳
地址：桃園市楊梅區校前路580號
電話：03 4784735
時間：11:00–14:30、16:30–20:00｜每週一公休
粉絲團：Facebook
延伸閱讀：
更多精彩桃園美食；/category/桃園美食
更多精彩中壢美食：/category/中壢美食
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
