在地朋友從小吃到大的40多年老麵攤，外觀完全沒店名，但在地人都知道這家叫 阿答婆婆豬血湯，必點是招牌乾麵、綜合湯，還有聽說現在沒賣的油飯，特色就是沒有店名也不寫價格。
不過這家招牌乾麵我是吃出興趣來了，因為加了一味自製紅麵醬，甜甜辣辣還帶鹹香，對於中部人來說，這一味挺熟悉的，不就是我們常吃的甜辣醬嗎？當然麵體也是熟悉的古早味，是讓人懷念的乾麵無誤。
阿答婆婆豬血湯｜交通位置
位於中正三路上，路邊需找一下停車位。
阿答婆婆豬血湯｜MENU
對，沒有價格，店內也沒有菜單，就是這麼隨性XD。
粉腸倒是洗得很乾淨。
看這用餐環境，我絕對相信這家店有40幾年了。
老闆娘看起來頗年輕，這應該是二代吧。
對每一個客人都很親切問候，像熟悉的鄰居朋友一樣。
就熟悉的麵攤風格。
倒是滷味這醬色看起來超入味。
招牌紅麵醬
綜合豬血湯
這是在地人才會懂點的綜合湯
單純的以大骨湯為基底，沒有太多複雜的調味就很迷人了。
裡面有豬血、蘿蔔、大腸、福州丸子以及薑絲去腥。
豬血真的很嫩很好吃，其他表現也不俗。
油豆腐
加入招牌自製紅麵醬的油豆腐好好吃
其實妳可以想像成甜辣醬也可以理解成肉圓的粉紅醬，有點類似。
這裡的自製辣醬我也超推，香辣過癮。
招牌乾麵
可以選寬麵或細麵兩種
寬麵會比較類似寬扁的陽春麵那種
細麵就是我們熟悉的油麵。
淋上肉燥跟自製紅麵醬加點蔥花
就是在地人一吃就40多年的乾麵，熟悉的古早味。
加點油豆腐跟豬血湯的料，看起來是不是超豐盛！
敢吃辣的記得加點辣醬，甜甜辣辣的更多層次更美味，喜歡。
阿答婆婆豬血湯
地址：新北市鶯歌區中正三路256-1號
電話：02-26783935
時間：6:00–12:30｜每週一公休
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