台灣磚窯雞，對我一點都不陌生，因為這一家是台灣水牛城的家族企業，我之前 就在水牛城吃過很威的磚窯雞了，現在他們在桃園中壢三峽都有開餐廳，讓北部的朋友想吃磚窯雞也很方便了！！然後他們家族企業有一項特色，就是俗擱大碗，走 大器路線來著，每次吃都會有一種揪大心的感覺..而且磚窯雞餐廳的合菜份量十足又好吃，以北部物價來說，他們家族企業餐廳的定價都是很佛心來的….真 的很值得推薦喔！！
一樣維持俗擱有力的裝潢風格…
相關企業有：台灣水牛城、台灣番鴨牧場、台灣山豬城、台灣磚窯雞！！
這丟勢愛呆丸啦….
他們磚窯雞，除了窯烤的過程考究以外，還有連燒的木材也是使用木質堅硬的龍眼木及荔枝木窯烤，燃燒後的香味燻至雞肉表皮，與雞肉產生絕妙的化學反應，且木頭本身含油量最少，所以產煙就少，也維護到週遭環境！
這可是桃園第一家以特殊磚造烤爐加上相思木薰烤的放山土雞
以獨門中藥配方浸泡入味，窯烤30分鐘上桌的功夫料理！
店裡面特別選用放山土母雞每天從高雄、屏東新鮮直送、當天現宰
每隻都是出生14周、重約3台斤的放山雞，肉質紮實有嚼勁，比一般肉雞耐烤、好吃，口感也比較好
數種特殊比例配方的天然中藥材浸泡調理出獨特口味，與其它坊間只用加工辛香料調理方式孑然不同，保留現宰雞肉鮮甜，為了讓雞肉鮮甜香嫩，醃製的過程可是不馬虎阿！！你看看烤的有點微焦的雞，下方的雞汁好香喔，而且油脂烤出來了以後，吃起來熱量比較低（自我安慰）
店內的裝潢一樣就是以古早味為主這樣！
我們沒有選擇合菜，就直接用單點方式，以老闆推薦的菜色為主….
其實他們的合菜也不貴阿！！
七菜一湯才1500耶！！有一隻烤全雞，還有古早味的菜色，很特別
醬燒杏鮑菇 200元
他們家的杏鮑菇超大顆的，咬下去還保有水分，很脆很爽口..
外面甜甜的醬燒醬汁超好吃的，這一道是我印象最深刻，我最愛的一道
紅趜魚片 250元
印象中跟糖醋魚片有點像捏，酸V阿酸V..魚片外酥內嫩..賀甲！！！
花生魯豬肚 200元
這一道我興趣比較不大，不過我媽說這種料理方式好特別，她沒看過人家這樣搭配…
有點酒味，然後花生香氣很濃郁，豬肚很有嚼勁…
乾煎粉肝 150元
這粉肝很肥美呴！用乾煎方式去料理，讓醬汁完全入味到粉肝裡，吃起來不死鹹又夠味，下飯的好料理..
蛤蜊田雞湯 350元
這真的好大一鍋喔～敢吃田雞的應該知道田雞肉有多嫩多滑順..
還有蛤蜊的鮮甜甘美，可想而知這一鍋湯有多好喝，田雞肉沒話說的嫩！！
台灣磚窯雞真的很古早味
這裡還有古早味的雞油拌飯吃到飽喔..這香氣真的很迷人…
古早味蒸雕 300元
雕魚的肉質紮實口感好，用蒸的最能吃出魚肉的鮮甜甘美，尤其是下方的豆腐吸飽魚湯的鮮甜，真的好吃！！
磚窯烤全雞 550元
一上桌就是全雞，有雞油讓你沾著吃，也有調味料讓你自行調味，基本上你可以選擇手扒著吃..也可以請小姐幫你剁一剁再吃，不過我們為了顧形象，怕手扒的表情太猙獰，所以就決定改請她們幫我們剁好在送上來好了！！
剁好的雞肉，看起來是不是很美味阿！！
原本以為雞皮應該不會脆，但用磚窯烤出來的還蠻脆的捏！！沾點雞油與胡椒鹽就好好吃喔（旋轉）..
其實他吃起來跟一般烤雞的確有些許不同，多了一些中藥香氣，雞肉紮實有口感，建議你也可以淋上一些檸檬汁，會比較解膩
因為我有幾道沒拍到，哈～顧著吃…XDDD
其實還有阿嬤豆腐也很特別，是古早味阿嬤流傳下來的料理，口感也很鹹香，還有雪豆牛肉等..基本上這一桌九道菜不到2500喔！！因為我們是單點，其實直接點合菜會更划算說～～俗擱大碗，好吃又划算，推薦給大家參考︿︿
台灣磚窯雞
官方網站： http://www.tbchicken.com.tw/
官方部落格：/
桃園店
地址：桃園縣蘆竹鄉中正北路1275-8號
電話：03-3210815
平鎮店
地址：桃園縣平鎮市長安路6號
電話：03-4022918
三峽店
地址：新北市三峽區中正路2段87號
電話：02-26725882
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