不來不知道，原來新竹過去也有輝煌的製糖產業歷史，在30年代，寶山 新城風糖是台灣重要的製糖產地之一。雖然後來逐漸落沒，但歷經農村再生計畫，為了延續這傳承百年的種甘蔗文化，發展成休閒園區，讓遊客體驗從砍甘蔗到手熬糖蜜的過程，以觀光方式繼續傳承。
而對我們來說，最有趣的就是黑糖爆漿饅頭DIY了！可以自己做饅頭自己吃以外，還可以發揮創意做出各種造型黑糖爆漿饅頭，是很棒的親子景點，重點是免門票喔。
寶山 新城風糖｜交通位置
地址：新竹縣寶山鄉寶新路二段251巷25號
電話：035762295
時間：09:00–18:00
官網：新城風糖有限公司
新城風糖休閒園區就位於新城社區內
這裡的在地人很親切，看到遊客也會打個招呼之類的。
風城小舖內有咖啡、新城社區特產
還有黑糖饅頭、黑糖糕等相關黑糖製品販賣。
我們買了黑糖沙琪瑪
除了黑糖爆漿包以外還有其他口味販賣。
寶山 新城風糖｜黑糖爆漿饅頭DIY
自己DIY製作黑糖爆漿饅頭，超有趣，一人收費 200元。
製作獨一無二爆漿饅頭，發揮創意製作特色造型饅頭，了解饅頭製程。
※注意事項※
1.每場約莫2小時，一團為10人成行，可事先電話預約
2.歡迎大朋友小朋友一同動手做
其實作法很簡單
畢竟人家麵團都事先幫忙處理好了
只需要揉麵團、加黑糖、做造型即可。
最好是揉到麵團壓下去會彈起來的程度
必要時也可以適時加水增加彈性與延展性。
剛好遇到媽媽團，她們做的超認真
而我們很幸運是由新城社區發展協會執行長 王翎鳳 親自教學。
一大匙黑糖真的給它加進去別手軟。
包起來後就可以做造型了
媽媽團做出來的造型很中規中矩
我們走花俏路線
約莫等待一小時左右發酵與蒸熟饅頭的時間，剛好可以去農事體驗。
蒸好的饅頭，真的會膨脹一倍，好可愛喔。
口感很有嚼勁又香甜
黑糖有一種焦香微苦甜很濃郁
新城風糖的黑糖香氣確實跟一般不同，特別濃郁。
寶山 新城風糖｜採甘蔗 農事體驗
從砍甘蔗到手熬糖蜜的農事體驗過程，
到甘蔗園砍甘蔗、清洗、榨汁，體驗古早時代製作黑糖的辛苦過程。
時長2小時，一人250元。
雖然下雨但大家興致不減，依然砍甘蔗砍的很起勁。
接著來到烏糖加工室
體驗製糖流程
熬煮糖蜜用的糖鑊，得有2個人花一天時間熬煮。
以前的人做黑糖真的太不容易了，以後我吃黑糖會更存著感恩的心。
有機會可以帶小朋友來食農體驗，有吃有玩而且也不貴喔。
新城風糖
地址：新竹縣寶山鄉寶新路二段251巷25號
電話：035762295
時間：09:00–18:00
官網：新城風糖有限公司
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