說到望遠市場排隊必吃美食一定有這一家，紫蘇手工刀削麵！排隊等候的過程還可以在搖滾區看到每一碗麵的手工生產線，老闆親自揉麵桿麵切麵，平日至少要排上半小時以上就可見這家店的熱門程度。
홍두깨손칼국수｜交通位置
地址： 414-26 망원제1동 Mapo-gu, Seoul, 南韓
電話：+82260127139
時間：10:00–20:20
就在望遠市場內，看到排隊人潮就是了。
我覺得望遠市場規劃的很好
標示很清楚，有公共廁所、停車場、咖啡廳等等…
說是傳統市場但又偏觀光一點。
經過這家店很難錯過的原因是，排隊人潮真的頗驚人的。
原本就是衝著這家店而來
所以就毫不猶豫直接去排隊，等了約半小時以上吧。
排隊過程根本搖滾區觀賞手工麵條製作生產線。
全部手工桿麵切麵條超忙。
旁邊大姊則忙著把麵條下鍋煮
另一邊忙著把麵條撈出來，搭配高湯一起出餐
真的就是在眾人注視下煮出來的麵條
好佩服他們，如果是我真的會很有壓力。
홍두깨손칼국수｜MENU
現場是有中文菜單的
主要冬季以紫蘇刀削麵、炸醬麵等..推薦必點
夏季則是以豆漿麵、涼麵、拌麵為主。
好不容易排到我們
店內其實可以容納約30個人
不是因為店小才需要排隊，真的是因為人氣。
泡菜隨便你拿喔
隨桌也會附贈一碗
炸醬麵
真的是超大碗欸，上桌有驚到我們！
真材實料又給這麼大碗，平價大份量難怪這麼人氣。
麵條是偏寬的那種，雖然軟但還是有嚼勁。
但不講麵條的話，醬汁部分不如水原炸醬麵好吃。
一定要搭配醃蘿蔔一起吃
紫蘇刀削麵
應該是鯷魚湯頭，偏清淡的那種
搭配紫蘇粉與海苔芹菜下去調味搭配
對我們來說還是偏清淡，所以搭配泡菜一起吃很剛好。
手工捏的麵條，粗細不一
薄片寬麵條偏軟但有吸飽湯汁。
紫蘇粉真的給超多，香氣十足
雖是人氣排隊名店，但對我來說沒有太驚艷
就是吃過一次即可，體驗過就好了，但手工麵條確實有誠意。
湯頭偏清淡，搭配泡菜吃剛好
這家沒吃過的還是推薦來吃吃看，
但排隊太久的話就可以先不要，旅遊時間很寶貴。
홍두깨손칼국수
地址： 414-26 망원제1동 Mapo-gu, Seoul, 南韓
電話：+82260127139
時間：10:00–20:20
延伸閱讀：
行程參考
Day1
烏達里家醬蟹👉明洞逛街換錢👉弘大逛街👉申李道家Sinleedoga Cafe（韓屋咖啡）👉朝鮮火爐烤肉
Day2
聖水洞 祖傳三代馬鈴薯排骨湯소문난 성수 감자탕👉자연도소금빵in 성수（奶油鹽麵包）👉Rain Report Croissant咖啡廳👉爺爺工廠咖啡👉晚餐（Jeil Gopchang 제일곱창）
Day3
쌍용각雜醬麵👉Starfield suwon星空圖書館👉鄭智英（Jung Jiyoung Coffee Roasters 정지영커피로스터즈）咖啡廳👉행궁빙수（紅豆年糕雪花冰）👉Suwon, 명성돼지갈비烤排骨。
Day4
望遠市場（紫蘇刀削麵）（炸辣椒）👉瀑布咖啡廳（카페 폭포）👉延南洞oats coffee（오츠커피 연남 ）Oatscoffee Yeonnam👉민트초코월드 （mintchoco world）👉Pungcheon Jangeo(eel)烤鰻魚。
Day5
경동시장 평양냉면（冷麵）👉京東市場 1960星巴克咖啡👉益善洞）Cafe Highwaist Ikseon
카페 하이웨스트 익선점👉市政廳炸雞Kkanbu Chicken Bukchangdong
