台中宵夜美食太多了，尤其是西區誠美附近，大街小巷都有各種隱藏版美食小店。這一天在附近想吃宵夜，查資料時發現這一家Google百則評價 4.9顆星，離我們住的飯店也不遠，就決定吃這一家了！
吃過以後真心覺得這評價很實在，平價宵夜很推薦這一家，採用自助式類似滷味的點菜方式，先選主食►再選食材►然後選辣度。接著用麻辣紅油高溫爆炒料理方式，做成麻辣干鍋料理，香麻鮮脆爽口，搭配啤酒超過癮！
麻鬥 干鍋料理
地址：台中市西區中美街448號1樓
電話：04-23289920
時間：下午5:00 -上午1:00（週一公休）
粉絲團：https://www.facebook.com/spicycuisine1/
位置：
位於西區誠美附近，在中美街口就看得到招牌了。
店內店外都有座位，隔壁是美式餐廳，超多外國人。
店內座位不多，而且光線有點暗，但還挺有氣氛的。
菜單 MENU
想主食►挑食材►選鍋醬
其實仔細看食材跟滷味攤超像，
一樣採取自助式，想吃什麼自己夾的概念。
每一個干鍋最少需要選5樣食材（不含主食跟肉類）
合理啦！你挑太少的話，干鍋炒不起來吧？而且這樣也不符成本。
我強烈推薦選肉片，兩到三種以上都可以。
尤其是松阪豬跟麻鬥牛排，炒干鍋真的有夠好吃！
聽說麻辣薯條也好吃啦！只是我們沒點就是了。
把想點的肉品小卡放在籃子裡即可。
看到這裡是不是覺得好熟悉的食材玻璃櫃！
除了食材以外還有賣啤酒、飲料等等，不開車的話推薦搭配啤酒，很讚。
我個人是沒點主食，主要還是專攻蔬菜跟肉還有內臟。
那些牛筋、牛肚、大腸等等可以點，炒干鍋很好吃。
蔬菜也很新鮮，不過炒過後也特別辣。
想吃的都夾進籃子裡就對了。
辣度的部分啊，我是能吃辣的人，但中辣就已經讓我流淚了XD
一般人我還是推薦你們吃小辣即可，中辣已經可以說是外面的大辣程度。
當然你也可以買啤酒解辣。
這是我點的，所有都好吃，除了鴨血糕真心雷，不推。
干鍋屬於川菜系，是用麻辣紅油高溫爆炒而成，而麻辣紅油採用的是店家獨特秘方配製，除了有各式不同的辛香料，並加了獨門中藥配方，以小火慢熬製成。
料理方式很簡單，就是直接用麻辣紅油爆香，火候的特點需高溫以快炒方式，使食材呈現出微焦香氣以及麻辣的原料鮮味。
吃起來麻 辣 香 鮮 脆，肉類用高溫快炒過後，入味又能保持鮮嫩度，而且還能帶點脆感，我猜是麻辣紅油的關係，我一度還想說是不是炸過，不然怎麼能有微微焦脆感，好吃到我都哭了，因為中辣的確很辣～～～～。
採用麻辣紅油高溫爆炒過後，簡單灑上蔥花跟芝麻就完成了。
中辣看起來還好，但後勁好強喔！入口先是感到麻以及中藥辛香味，中味吃得到食材的鮮脆，後味的辣勁這才慢慢襲捲而來，突然來的攻擊讓我眼淚鼻涕都有點不受控了，但我還是可以吃光光，只是隔天…你懂得。
我朋友點了三種肉以及內臟還有幾樣蔬菜
而且點的還是最貴的牛排，是說再貴也只是60元一份。
她點小辣，但外表看不出來差別就是了。
少見的水蓮我也很推薦，炒過後還帶著脆感，好吃。
真的很推薦麻鬥牛排，炒過後帶點微焦脆感，外脆內嫩口還很多汁，加上入味的麻辣鮮香，吃過就讓人難忘，真的推薦必點。
這一家帶點中藥香氣的麻香帶著勁辣，是很有質感又有層次的辣。重點是麻辣紅油爆炒過後的大腸跟牛肉，都有著微焦的脆度，還很入味，是很好吃的麻辣干鍋，平價美味值得推推，那麻辣香氣真的吃了會上癮並回味，列為我會再次回訪的店。
麻鬥 干鍋料理
地址：台中市西區中美街448號1樓
電話：04-23289920
時間：下午5:00 -上午1:00（週一公休）
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