台中這一家可愛的狸長 村民食堂，路過很難不被可愛的狸貓LOGO吸引，近看才知道這一家有賣 一人就可獨享 好吃又平價的中藥熬煮秘製煲湯跟獨門炸雞，而且還是開到半夜的深夜食堂，不管外帶還是內用都可以。
其實一開始是被煲湯吸引，後來發現用中藥粉醃製超費時的獨門炸雞更讓人驚艷！炸的外香酥但內軟嫩多汁，重點是不油膩，冷掉也好吃，這技術不簡單，原來吃炸雞配雞湯也很可以。
狸長村民食堂-煲湯炸雞(精誠店)｜店家資訊
地址：台中市西屯區精誠路44號2室（地圖）
電話：04-23271457
時間：11:00–13:30 | 17:00–22:00
粉絲團：狸長村民食堂-煲湯炸雞
特定時段享優惠
中午時段雞湯88折優惠
晚上18:00-20:00指定雞湯買一送一
貍長村民食堂（精誠店）位於西屯區，
就在廣三SOGO百貨周邊，附近有收費停車場，需要找一下。
可愛的狸貓LOGO真的好喜歡
店門口有兩張桌椅，其他人都是外帶居多。
隔壁人人有飯吃跟貍長 村民食堂是聯合品牌。
看就知道是年輕人開的店
有些創意可愛標語讓人會心一笑
我不許你減肥＆傷心可以傷胃不行。
在日本狸貓也是很有福氣的動物，七福狸超可愛。
狸長村民食堂-煲湯炸雞(精誠店)｜MENU
主要是以秘製雞湯＆獨門炸雞為主
有秘製中藥煲湯搭配主食，單點主食，獨門炸雞、經典炸物、小菜飲品等..
其中還有搭配好的四種暖心套餐可以選擇，很適合選擇困難症患者。
以雞湯來說這價格真的不貴
而且我認真建議獨門炸雞必點，冷掉都好吃。
店裡使用的是金豐盛國產生鮮雞肉。
開胃小點＆沾醬
百香果醃蘿蔔►用百香果的純果汁與新鮮現切蘿蔔下去做醃製入味。
蒜蓉醬►店家自製 黃金比例調配，建議用來沾雞肉用。
水果沾醬►採用鳳梨、紅蘿蔔、洋蔥、醋、蕃茄醬等調味，純天然的酸甜果香滋味，沾炸物用。
附餐主食三選一
香蔥雞油麵線/香蔥雞油拌飯/山藥麵線
香蔥雞油的部分是店家自己提煉的雞油加上油蔥酥等調味。
而且店家用雞油取代豬油，也是希望不這麼油膩感，少點熱量。
點山藥麵線的話會直接幫忙倒入湯裡，其他兩種則分開給。
香蔥雞油的香氣很濃郁，而且一碗的份量很足。
麻油煎蛋｜NT$.20元
以前媽媽常煎的麻油煎蛋，用純正黑麻油煎的蛋，做法也簡單也很有古早味。我很建議加點來跟香蔥雞油拌飯、麵線一起搭配吃，很鹹香。
套餐四物雞湯+川燙時蔬+香蔥雞油飯｜NT$.229元
女生最愛的四物雞湯搭配川燙時蔬，時蔬部分都是採用當季蔬菜。
湯頭看起來濃郁但口感偏清爽，有淡淡的四物香氣，喝起來夠味但又不感到負擔。
大概是因為肉質好的關係，
不管用什麼湯頭，熬多久，肉質都很滑嫩順口而且入味。
麻油雞湯+香蔥雞油麵線｜NT$.210 元
也是用純正黑麻油炒老薑再放入雞肉炒到三分熟後放入高湯，把雞肉滾熟後上米酒調味。用非常簡單純粹的食材與原肉，煮出很家常的風味，搭配香蔥雞油麵線很搭配。
喝出純正黑麻油與米酒香氣的雞湯
雞肉給很多，而且肉質很滑嫩好吃，很家常也很暖心。
這雞腿肉真的超好吃。
剝皮辣椒雞湯+手工製麵｜NT$.200元
剝皮辣椒雞湯也是我媽常做的拿手雞湯，好家常也好有媽媽的味道。比較特別的是這個純手工的山藥製麵，口感其實很麵線很像，但偏軟一點，熱量也偏低，幾乎是0卡喔。
口感帶微辣偏清爽的剝皮辣椒雞湯，搭配山藥製麵是最讚的。
獨門炸雞＆經典炸物
狸長酥酥雞（大）/狸長酥炸三角骨/四季豆/阿嬤手作蝦捲
狸長酥酥雞（大）
酥酥雞都是用中藥粉下去醃製的，所以吃起來有淡淡偏孜然的香氣，炸的酥度對我來說就是好吃的顏色，外酥脆內軟嫩多汁，而且還有中藥粉香氣，超喜歡。
其實原味就很夠味，但如果想吃到不同層次風味的話
沾點水果沾醬，就能吃到酸酸甜甜帶果香 酥脆鹹香，多層次風味堆疊。
重點是這一家的炸物一點都不油膩，不裹粉直接炸，就算冷掉也超好吃。
狸長酥炸三角骨＆阿嬤手作蝦捲
我真的超愛吃炸三角骨，骨邊肉最好吃啊！
很好奇大家吃三角骨真的會連骨頭一起吃嗎？我真的不行XD
在這裡也能吃到台南純手工蝦捲喔。
炸四季豆
採用日式天婦羅的做法，裹上薄脆的炸粉下去油炸
吃起來很酥脆爽口不油膩，保留住四季豆的原汁原味，超好吃。
推薦水果沾醬
不管什麼炸物都超搭，酸酸甜甜帶果香的很解膩。
養生飲品
黑糖紅茶/黑糖鮮奶茶
都是純正古早味的黑糖去調製的飲品
為何叫養生飲品是因為很低糖，喝得到純黑糖的香氣。
這一家的料理算是在美味與健康中間努力取得平衡，想要做到好吃又不想有負擔，除了用中藥、食材、好的雞肉等原味去補足以外，剩下的就是店家熬煮湯頭的時間成本了，用心度我給滿分。
另外怕胖的女孩兒，這一家在熱量部分也很用心的在努力降低，一樣是雞湯，但可以這麼清爽真的不容易，炸雞部分也是去油去的很徹底，冷掉也不覺得膩口，真的可以放心的吃。
狸長村民食堂-煲湯炸雞(精誠店)
地址：台中市西屯區精誠路44號2室
電話：04-23271457
時間：11:00-13:30 | 17:00– 17:00-22:00
粉絲團：狸長村民食堂-煲湯炸雞
特定時段享優惠
中午時段雞湯88折優惠
晚上18:00-20:00指定雞湯買一送一
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