自從吃過武淵香腸蔥油餅後，就很多網友探子來報，原來這種吃法其實在宜蘭不稀奇，像是阿暖蔥油餅隔壁就是正宗玉田香腸，在地客人也都會買玉田香腸給阿暖蔥油餅包起來刷醬後一起吃，外酥脆內軟Q的炸蛋蔥油餅刷上獨特酸甜五味辣醬 包上玉田炭烤香腸，豐富口感 雙重享受。
阿暖蔥油餅（礁溪店）｜交通位置
正確地址是在玉龍路一段55號(全家後方)
但不知道為何google 地圖只能搜到這裡。
反正就在玉田炭烤香腸旁邊就對了。
因為玉田香腸跟阿暖蔥油餅真的都在隔壁，全家後方
所以來這裡的客人都會各買一份回去，只是他們不知道可以這樣合而為一。
我也是因為網友推薦才知道原來可以這樣吃喔。
阿暖老闆很年輕
而且還蠻有熱忱，很好聊。
他說宜蘭的蔥油餅都是油炸居多，很難不油
都是看店家是否有空瀝油瀝久一點。
阿暖蔥油餅（礁溪店）｜MENU
1份40元/3份110元
蔥多蔥少或不蔥需要先告知。
我發現老闆油鍋看起來超滾燙
老闆說他都是用大火油炸的方式會比較不油
但還是需要瀝油會比較好，但建議趁熱馬上吃最好。
然後老闆真的蔥加超多
這張照片是從店家粉絲團拿的，老闆油鍋太熱我不敢靠近XD。
是的，炸出來就是這麼酥脆！
麵糰甚至還是老闆手工捏麵糰製作出來的。
然後別忘了要先去隔壁買香腸喔。
玉田碳烤香腸是在地非常非常有名的碳烤香腸
真的只賣香腸而已，沒有大腸包小腸喔，光是這樣就生意好到不得了。
一台又一台的車子停在這個廣場旁邊準備買蔥油餅與香腸
大家都是這樣兩邊走來走去點餐，然後各帶一份或合而為一這樣買。
現場還有賣生香腸
但我覺得碳烤還是有碳烤的魅力。
3支香腸100元
除了香腸還有賣辣椒醬，看起來辣醬也頗威。
其他就碳烤香腸跟生香腸這樣，賣的品項很簡單，就醬。
蒜頭任你拿
他們家的香腸碳烤香氣非常濃
而且香腸肥瘦比例很適中，碳烤後除了濃郁煙燻香氣以外，還能鎖住肉汁。
也不是多大火下去烤，怎麼就這麼好吃呢？
香腸的調味跟比例也真的是很厲害，好喜歡這家的碳烤香腸。
這就是店家熱賣的辣椒醬，辣香辣香。
買三支100元，單支35元
烤的微焦，薄脆腸衣看起來很飽滿
可以先咬一口吃原味，那飽滿的肉汁、煙燻的香氣，滿足。
然後拿到阿暖蔥油餅
直接點一份蔥油餅拿香腸給老闆，他就懂了。
直接把玉田香腸給老闆，順便請他瀝油瀝久一點，哈哈哈。
加蛋跟蔥跟餅皮一起大火油炸過後，
那酥脆口感跟香氣光看照片應該都看得出來。
老闆說他們有一個獨特沾醬就是五味醬
酸甜帶微辣，搭配其他醬料一起，堆疊出更多層次風味。
我還是第一次看到蔥油餅刷五味沾醬
不過鹹香酸甜還帶點辣，確實比較解膩，而且風味更加層。
刷醬刷得很均勻。
把玉田香腸給它包進去捲起來即可。
外皮真的有夠酥脆，都能聽到卡滋卡滋的聲音了。
一份有包香腸，一份是原味。
帶點雲朵形狀真可愛
其實跟熟悉的炸蛋蔥油餅很像
但刷了五味沾醬多了酸甜滋味
包了碳烤香腸更是尊爵不凡
碳烤香腸本身就很好吃了
搭配炸蛋蔥油餅更是飽嘴，吃一份可抵一餐。
大火油炸過後，蔥花還能維持鮮甜青翠很厲害。
重點是真的給很多
三星蔥也真的比一般蔥還香。
我是覺得這種吃法可以一次滿足兩種享受。
如果像我這樣喜歡蔥油餅跟香腸的朋友，這樣吃方便又滿足。
聽說在地人都知道可以這樣點，但外地人不知道真可惜。
這次也感謝在地網友推薦啦！也希望大家可以介紹我更多蔥油餅新奇吃法。
蔥花＋香腸＋炸蛋蔥油餅
滿滿一口多飽嘴，建議趁熱吃，外酥脆內Q軟還不油。
這樣一份40元＋香腸35元，雙重享受 無價。
阿暖蔥油餅（礁溪店）｜ 古早傳承 銅板美食
地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路一段55號(全家後方)
電話：0975-857717
時間：10:30–18:30｜週一公休
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