『苗栗美食』三義創意素食料理–卓也小屋 @Mika出走美食日誌

好吃的素食餐要去哪找？就我所知目前為止吃過最好吃又有創意的素食餐是在卓也小屋..不但裝潢古色古香，還有民宿提供，雖然在三義130線，位置有點偏僻，但風景優美，環境及裝潢設計都很有古味！！因此很多人都大老遠專程去卓也吃素食餐，好吃又可以享受風景..多棒！！

以穀倉建築為設計重點，卓也小屋很有低調奢華的樸實風格…XD

很古色古香的木造建築，感覺好像身置在古時候的有錢人家，阿就什麼員外的庭園之類的…XD

就連杯碗也都是量身打造的耶！！上面刻著卓也…還雕花勒…有沒有這麼有質感阿！！

卓也的消費方式其實很自助式..但餐點很有質感又創意

蔬食養生套餐內容說明：

●六道精緻主菜+蔬食養生鍋+甜點、飲料自助吧
(一) 六道精緻主菜：(由服務人員上菜)
(菜色依季節調整)
田園沙拉、五穀飯、香椿麵線、酥皮地瓜
石蓮桂花蜜、珍珠蔬菜捲
(二) 蔬食養生鍋：(自助式)
十樣以上時令生機蔬菜供嘗鮮
(三) 飲料自助吧：
果汁、咖啡、冰淇淋‧‧十樣以上口味供選擇
● 收費方式： (均收一成服務費)
住宿客午餐、晚餐享免收服務費再9 折優惠
大人:399元小孩:229元(小學一年級以上)

第一道：田園沙拉，比較印象深刻的是那特製的豆腐，口感很像豆花但又比豆花紮實，口感很特別加上花生醬超合的..很好吃！

我很喜歡的養生茶..甜甜的又滋補養生，很好喝！！

第二道：養生五穀飯搭配香椿麵線

素食餐最讓人害怕的就是淡而無味，但卓也很厲害，有本事把素食餐的餐點品質提升到你不覺得自己在吃素食，所以在濃淡口味之間很有心的做了調整，起碼我吃這香樁麵線與五穀飯時..覺得很香很濃郁卻又不失清爽…

第三道：客家小漢堡
這一道的確讓我有驚喜到，卓也把客家常見的菜脯粿做成中秋月餅形狀，讓你以為在吃蛋黃酥，但咬下去扎扎實實內容就是菜脯粿..重點是這種作法的確更好吃了，外皮烤的酥脆..而包在裡面的菜脯香氣更濃..很好吃又很特別的一道點心！！

第四道：珍珠蔬菜捲
外皮用蔬菜混和蛋去煎製而成，裡面包著滿滿的蔬菜料，有香菇菜脯還有蘿蔔絲～
這一道雖然創意十足但我不太愛耶…我覺得吃起來好乾，而且我吃不出重點在哪？口感太雜了！！

蔬食養生鍋：(自助式)
吃素也可以吃出養生健康的火鍋料理不稀奇真的，但要好吃的素食火鍋就可需要一點功夫了，如何讓你好吃到遺忘肉這回事兒，這就要看湯頭的本事了！！最起碼這湯頭香濃甘甜到完全轉移我注意力了！！喝完身體都暖和了…看來裡面的中藥材真的有滋補養身之效果阿…

養生鍋是採自助式的..醬料及火鍋料皆可自行取用，當天我都沒用到醬料，因為湯頭真的夠濃郁..不需沾醬就很好吃摟！

南瓜超甜的，凍豆腐很吸湯汁所以好吃..

還有飲料及湯品讓人取用，這裡還有涼糕跟木瓜涼拌～～

涼糕上面沾著椰子粉，是不錯吃的甜點，木瓜涼拌也很清爽…
只是當天蒼蠅頗多…雖然有用保鮮膜但不好取用…自助式的難免很難兼顧到衛生唷～建議拿著透明蓋子蓋上…

還有冰淇淋耶！！不過我真的吃太飽了所以也就放他一馬摟！

最後的甜點是水果沙拉與茶凍吧（？）太久忘了～XD
印象中石蓮花加上蜂蜜有夠好吃的啦～他們家的沙拉都調製的很棒..沾什麼都好吃唷！！
至於茶凍的口感我忘了（攤手）沒記憶點吧～

吃完卓也小屋好吃的素食自助餐後，我們隨即前往附近都在130線的雲洞山莊找湯老闆喝茶，一上雲洞就感覺到雲霧飄渺，感覺好像踏進去仙境…我十次來有五次都被大霧包圍，三義不愧是霧鄉阿…

驕傲的公雞在雲霧瀰漫中特別顯眼…

雲洞山莊有萬種風情，即使雲霧瀰漫中也有他獨特的美..

結果一整下午都在霧中度過了，看不到期待的雲海～～XD

因為天氣很冷… 所以我們都躲在雲洞山莊裡的仙客騋喝茶聊天～～

裡面的燈光及佈置好溫馨..時不時的還有霧會飄進來…哈～超有FU的！！

聊到晚上時，我們雖然中午在卓也吃好飽，但雲洞山莊太冷了，忍不住又點了燒酒雞火鍋來吃吃..
這可是山上自己放養的雞唷…重點是加上高山高麗菜吃起來真的好甜好好吃唷～～～

燒滾滾的湯頭香氣撲鼻…
這老薑可是三義130線盛產的薑阿..加上酒與土雞一起下去煮..香噴噴熱滾滾，冬天來上一鍋…夫復何求阿！

要回程時可就頭痛了！！以為晚點霧會散…但結果….所以享受美景之餘還是要有點厲害的開車技術啦！！
卓也小屋與雲洞山莊都在三義130線道上..風景宜人，餐點也非常的美味，有興趣的朋友可以排個一天行程去玩唷…還有這兩家皆有提供民宿服務，有需要的朋友要趁過年出遊的話，要提早預約以免向隅！！希望大家喜歡我的分享，這一篇食記是兩個月前的唷︿︿..我最近是拖槁王～～XD