『花蓮美食』懷舊古早味甘蔗冰–豐春冰菓店

位於花蓮壽豐火車站前一個顯著的紅色招牌寫著『豐春冰果店』名字很古樸看得出來有點年紀了..
是一家將近六十年的老冰店了…

店面大概有3/1都是製冰機.一半是製冰機，一半是用餐區…讓你吃冰之餘還可以看到甘蔗冰的製冰過程很酷吧～
而且這些製冰機大概比我還老了！！將近六十年的老店歷史悠久，製冰方法也是傳承下來沒變過..

剛估狗一下資料，他們家很特別不是用冷媒做冷凝劑..而是用俗稱的『氨水』，是很古早的作法，現在人都用冷媒了！！
紅色的冷凝管不時會看到馬達皮帶不斷的轟隆轟隆轉動著，真的是古董機無誤..

老闆是以甘蔗去熬水，然後放入桶內..用這台古董機轟隆轟隆的攪動製成冰…然後就可以直接吃啦！！

至於牆壁上的冰品看不懂怎麼點是正常的啦！！
基本上就是大概這樣解釋：

甘蔗冰 $50 (可選兩種料，如：柴燒紅豆、柴燒綠豆、仙草、芋頭..等等)
冰淇淋 $50 (口味有：草莓、巧克力、百香果…等等)

這就是古董製冰機攪拌出來的甘蔗冰..
顏色看起來很天然，還有淡淡的蔗糖香味..現打出來的冰看起來超誘人的！！

再加上選單上的柴燒紅豆、柴燒綠豆、芋頭等..可不要乎略柴燒兩字..
這可是真真正正實實在在的用大灶與柴火去燒紅豆、綠豆..等等配料..所以慢火熬煮過的配料特別的鬆軟好吃..

你看看這綠豆沙..熬到軟而不爛，綿密又細緻..好吃當然不在話下..旁邊是仙草，也很清爽..

來這必點的是柴燒芋頭與紅豆...那紅豆跟綠豆一樣熬煮的鬆軟綿密，軟而不爛..介於紅豆沙與紅豆粒之間..火喉拿捏的剛剛好，紅豆香氣濃郁..重點是你不會覺得甜膩，非常的好吃！那芋頭也是極品之一…那芋頭泥中還有芋頭粒…但可以把芋頭熬到如此綿密細緻，吃起來還很有飽足感捏..芋頭的香氣真的是～～濃郁又口齒留香..超棒的！！

當然主角是甘蔗冰，這冰的口感是我吃過最特別的吧！！
他入口即化..很綿很密但又有絕對的口感，而且我們趕時間所以吃很快，但卻一點都不會頭痛..就像喝水一樣的自然~

其實這甘蔗冰口感這麼特別是因為他是攪拌製成的，所以他非常的細緻，吃起來口感比較像泥狀的冰…像芋頭泥一樣綿密般的冰泥…冰裡面有天然淡淡的蔗糖甜味..真的一點都不會死甜，我好喜歡那種蔗糖甜味..再者使用滾水製冰也比較衛生..天然衛生好吃！讚

這裡還有賣冰淇淋，只是因為吃甘蔗冰就吃好飽了，只好下次再來了！！
以後每次有來花蓮我都一定要來這一家吃（握拳）這一家的甘蔗冰真的好好吃唷～～
感謝戀的推薦..這女人真的是花蓮的專業導遊了！！推薦的店家都很棒說..

附上名片給大家參考，MIKA極力推薦

豐春冰果店 (甘蔗冰)

地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 (壽豐火車站斜對面)
電話：03-8651530
營業時間：夏季 7:30-21:00；冬季 不固定

參考網誌：

2010.09.03 『花蓮遊記』花蓮羅山有機村與溫媽媽火山豆腐