『宜蘭美食』養生美味的–簡老爹養生滷味 @Mika出走美食日誌

俗話說，交朋友真的很重要～我朋友知道我有在寫美食..所以每次看到好吃的就會幫我外帶給我吃，這次好友去宜蘭吃到驚人美味的滷味，就打給我問我要不要吃，幫我外帶親自送到府這樣貼心，所以我才有機會吃到這麼好吃的簡老爹滷味…

叫他隨便買，就買這麼一大袋…雖然我常宅在家，不過有這些朋友的愛心我一樣會肥死～XD

養生黃金蛋四顆/盒售價：70 元

黃金蛋表面沾滿了老爹滷味的獨家滷汁..滷汁經過幾十年新舊滷汁的融合與粹練早已成為老滷，再加數十種中藥材組成..
堅持『遵行古法調製，並以小火慢滷』..所以滷汁的中藥味比較重..不過也因為是數十年的老滷..口味也蠻偏重的～是重口味的菜

切開以後，看到黃澄澄的蛋黃呈現半透明狀，還蠻像蛋黃果凍..QQ的～～呵呵..
我想大家都吃過黃金蛋吧！！這是我吃過滷汁最入味也最重口味的蛋了..比較偏鹹有中藥香味..我們家人很愛～～

加上黃金蛋總共買了六種滷味…
有養生鴨胗頭 (切片)、特級滷香養生鴨翅、養生雞腳、凍頂蜜汁茶鴨(切盤)、養生滷大腸頭、

簡老爹的LOGO設計的簡單自然純樸還蠻有親切感的！！

養生鴨胗頭 (切片) 售價：100 元

我是不太愛吃內臟的人，不過雞胗或者鴨胗吃起來其實蠻脆的..
加上那一包滷汁就真的是很入味，簡老爹的鴨胗有事先滷過…單吃不加滷汁也很脆很好吃唷…

養生滷大腸頭售價100 元

我根本就不愛吃內臟阿..忘了提醒我朋友了～XD
不過我要說一下小插曲..我看到滷大腸頭時..一度覺得這白白的顏色看起來就不像人家滷的黃色油亮油亮看起來入味的樣子，馬上摳澳給朋友說你確定這個好吃？？？她叫我吃了再說..結果我真的克服對大腸頭的障礙吃了幾個…真的很入味耶！！而且口味還蠻重的，不會有油膩感..也不腥..就是滷汁的香氣很重，比想像中還好吃很多，一般滷大腸頭不是很脆嗎？這一家的相反..他吃起來是很好咬，軟Q軟Q..然後很好入口..真的算是很好吃的啦！！

養生雞腳售價：100 元

大家對雞腳反應很兩極化呴，愛的人很愛..不愛的人很怕..然後還有一種人是無所謂愛不愛只是懶得啃（指我自己）
但是我必須要說，我覺得朋友推薦的很對，因為簡老爹的滷味目前吃到的每一樣都好好吃..就連雞腳也是一樣，外表看起來真的很普通..一咬下去的第一口就會上癮了！！詭不詭異…感覺好像咬一口就會被挑逗出所有味蕾，然後一口一口的啃光光..那滑嫩Q彈的口感，還有鹹度適中又入味的滷汁.讓你越啃越香就越停不了口…真的是比東海那一家還好吃的雞腳無誤..

特級滷香養生鴨翅售價：150 元

鴨翅阿～～這種滷過的不知道為什麼特別難咬，就是很有嚼勁以及柔韌..好像要跟他拼命似的！！
不過滷的很入味的養生鴨翅的肉質雖然很柔韌但真的是越嚼越香..跟雞腳一樣會上癮的一直啃下去…你看看表面那一層滷汁凍…油亮油亮的真的很吸引人耶！！我發現只要食材新鮮，再加上簡老爹的滷汁就可以有美味的滷味可以吃了！！

凍頂蜜汁茶鴨(切盤) 售價：160 元

強調凍頂蜜汁還有用凍頂烏龍茶及中藥下去蔗燻而成的茶鴨

我只吃過茶鵝，對於煙燻做成的茶鵝印象很好..不過，這一次吃過簡老爹的凍頂蜜汁茶鴨以後，發現茶鴨比較好吃耶！！
用凍頂烏龍茶入味，還有用蜜汁中和茶的苦澀..再用中藥煙燻入味..經過這些複雜的製作過程做出來的茶鴨真的太不得了啦！！

以上都是好吃而已，但這茶鴨就是無敵好吃…. 我極力推薦..如果有機會吃到簡老爹滷味請一定要點凍頂蜜汁茶鴨來吃..
那鴨肉的肉質嫩是最基本的，重點是已經燻的入味紅紅的鴨肉，每一絲都有烏龍茶香氣與蜜汁的微甜..吃起來毫不含糊就是好吃又解膩..鴨肉很嫩，還有湯汁…我很愛吃茶葉燻成的食物..因為茶香氣很足..吃多也不會感到膩..夾雜著茶香與肉香的茶鴨真是好樣的！！棒透了我的媽呀…