『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

中壢美食mika03102010-03-2131

之前聽佳琦說有一家很有特色的麵店，在中壢中原大學附近，於是就在某天心血來潮揪了我姐與我弟還有佳琦及他朋友一行人衝去覓食..結果一整個飽到翻肚..這一家店真的太多寶好挖了，有很多神奇的口味..而且每天都在更換菜單，讓你每天都有所期待..而且吃不完還會罰你在門口唱歌唷…真有趣的一家麵店！！

兄弟麵館總店在台北大直的實賤大學附近去年八月拓店到中原夜市這裡..他們加量不加價，而且隨性及常常更換菜單的營業方式一直是中原學生的最愛，我們去的時候發現生意真的有夠好..而且連小女生也可以吃完大碗公麵耶..超強～～重點是我覺得兄弟麵店位置其實蠻偏僻的，生意還可以這麼好，表示水準真的是有非常高！！

老闆長的很不兄弟臉，還蠻有親和力的～～

店面不大～就樸實簡單的裝潢…不過很多地方都可以看到老闆隨性的個性..有看到貼在牆上的現點現做，沒空勿等嗎？其實網路上有時會有人抱怨服務態度等等，我想就是因為老闆很有個性吧！！不過如果有把這家店的規則說清楚，那你願意就來吃阿..不要來了又不願意等..點很多量又吃不完～然後再來怪老闆服務態度不佳之類的！！

光是產品的種類就夠讓我看傻眼了，麵類的口味店家研發達八十五種但不會一次全賣是視當天食材量而定賣完的口味就撤下換別的…很多特別又沒聽過的特色麵真的很想一一品嚐過，可是人數不夠多啊阿啊啊阿！！還有那個超好吃水餃很絕呴..因為水餃口味亦達十幾種一天固定賣一到兩種口味..每天出的口味都不一樣隨機更換故品項只列”超好吃水餃.，你就當作抽福袋吧..反正點了才知道今天的水餃包什麼阿！！夠妙吧～～

而且這裡的麵不怕人吃，你只要一次點足，點一把跟三把價格一樣，有本事把大碗公裝的滿滿滿也沒人會說什麼..不過你要有本事吃完..吃不完老闆會罰你在門口唱歌..老闆說真的有人被罰，他會用手機錄起來，哈哈…還有真心的建議…我們女生大概一把麵就已經很飽了…不要一時貪心叫個兩把最後吃撐自己這樣..唱歌事小，撐壞了胃就不好玩啦..

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

店裡面請了好幾位工讀生，年紀輕輕的手腳也還蠻快的唷！！！而且這裡的阿姨好親切也很健談..

紹興雞麵70元
坦白說我原本對於這一道興趣缺缺，總覺得不是很喜歡酒味重的湯頭，但相信我..你喝一口湯頭就會被吸引住了..
他那湯頭真是極品了..淡淡的紹興酒味有著濃郁雞湯香，意外的搭..也意外的好喝～～非常的清香甘醇…真的是建議必點！！

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

那雞腿肉非常的嫩，每一口肉都吸飽湯汁..入味極了！！

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

獅頭煨麵70元
獅子頭很搶戲，超大顆的～湯頭顏色看起來很濃郁但相反的卻很清淡好喝..是滷汁湯頭..

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

獅子頭肉末剁的很細..肥瘦比例剛好，滷的入味而且有肉汁…可惜的是我覺得有點油膩..如果加一些瓜子肉會解一些油膩吧..

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

麵條都是屬於滑細軟Q型的麵條..聽老闆說這些麵條都是特別訂做的..成本很高..而且這裡的麵條最妙的是..
會因湯頭的冷熱而有不同的口感，我們一度以為冷熱不同麵條，但一問之下知道都一樣..才發現這麵條還真是神奇～～

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

肥腸掛麵 70元
我不愛吃肥腸..這一道的湯頭很像客家鹹湯圓的湯頭，就是很家常的口感..芹菜及油蔥口味比較重..
肥腸看起來油膩..但吃起來不會，而且湯頭也不會太油膩..

『中壢美食』來這不怕你吃不飽..只怕你吃不完的『兄弟麵店』

龍蝦鮑魚冷麵70元
接下來就是介紹我們最愛的冷麵，我們發現兄弟麵店最好吃的是冷麵..而且這特製麵條用冷麵方式料理會特別的Q彈..很有嚼勁..一端來就要迅速攪拌，以免醬汁蒸發影響口感，夏天到了..來這裡一定要點一碗冷麵.太好吃了～～真的…
大家應該都吃過龍蝦鮑魚舞沙拉..這道冷麵就是加上龍蝦鮑魚沙拉加上切絲嫩鮑魚高麗菜絲..還有調味的醬汁搭配而成，用這麼高級新鮮的海鮮食材再加上Q彈的麵條，真的是讓人食指大動阿..這一道是我們一致公認的第一名..建議來店必點！！