『苗栗美食』苑裡30年的古早味老店-一品傳統豆花 @Mika出走美食日誌

繼續來介紹苑裡的古早味吧！或許你們會好奇說苑裡老店怎麼這麼多，大概是因為苑裡人很念舊、重感情又忠實吧！因為隨便一家知名的小吃都是很有歷史文化來的，生意卻越做越好，而且店家也很堅持傳統古早味，讓苑裡人從小吃到大之餘，偶而回鄉也可解解鄉愁來的，真是感人阿！！這一家傳統古早味豆花，強調的就是純手工，傳統古早味這樣，現在已經是由第二代接手經營了！小小的攤子，每一個角落都看的到歷史的痕跡阿～

為公路，就在菜市場隔壁，跟金光肉圓與茂焱肉圓同一條路
意思是說，你們可以吃完肉圓再來吃豆花清涼一下，安排的將將好..

冬天就喝熱豆花，而夏天就吃冰的吧～
價格也還好，雖然不是古早價格，但還算平價！！

這清冰好吃到甚至可以單賣小/15 大/20
我第一次看到豆花店給我賣清冰的，可見多好吃了，看起來或許就是糖水冰罷了，但他們家的糖水冰不會很甜，有黑糖的清香以及熬煮過的淡淡焦香，吃起來透心涼以外還很有層次的香氣，所以這清冰其實單吃也很讚啦！！

老闆說他們收攤後，還得忙著熬煮這些備料，所以花生、紅豆、粉圓等都是自己熬煮的，吃起來就是很綿密…

紅豆大小不一，這樣更看的出來是手工熬煮做出來的，不是電腦選的啦～而且絕對不含防腐劑唷！！

綜合豆花小/35 大/40
這粉圓超Q的，小歸小吃起來彈的勒，還有豆花綿密又細緻，吃起來真的有濃濃的豆花香氣，還有那淡淡的迷人焦香..
當你第一次來不知道要點什麼口味時，就考慮綜合豆花吧！有粉圓、花生、紅豆還有白泡泡幼綿綿的豆花，其實挺划算的阿！

紅豆花生豆花小/30 中/35 大/40
其實少了粉圓感覺挺空虛的，不過更吃的到花生綿密鬆軟的甜香，還有紅豆那煮到幾乎入口即化的口感，簡單又單純的原味，其實反而讓人難忘，傳統豆花或許沒這麼多花俏的口感，但它就是細緻滑嫩，除了有那濃郁的豆香外，還有手工熬煮過後的那一點點焦香，而且傳統的清冰，真的是清淡的甜度，讓你吃起來清爽無負擔，有時傳統的古早味，吃的就是健康與原味還有鄉愁阿！！畢竟以前的人可不時興什麼化學添加物，還有防腐劑之類的，所以吃起來美味又健康阿！！

三十年的老店，就在為公路的一家很小的攤子，在地人很愛，也是排隊店之一呢！！如果你有來苑裡，除了吃吃知名的肉圓，逛逛菜市場以外，可別忘了來碗豆花消暑解渴一下，雖然它不是最好吃的，當然也沒有華麗的包裝，花俏的口感，但堅持傳承那手工傳統古早味豆花的心意是很令人感動的，希望那已經傳承了30年的濃郁豆香味，可以帶給你更多幸福感唷︿︿