其實對日本拉麵我一直超有好感，但近來..因為吃過源自日本名古屋的富士山55沾麵後，整個愛上沾麵。一般來說日本拉麵來到台灣都會變調，但這一家不一樣，我是先愛上台灣版的富士山55沾麵，名古屋的我反而沒吃過，不過我個人認為這一家不輸我在日本目前吃到的各家沾麵，也帶過不少朋友去吃，每個都說讚。最近台中總店的富士山55沾麵又推出世界風大賞，多了更多世界風味的沾麵，更吸引我愛嚐鮮的個性，這一家的麵條含水度高，吃起來Q軟又帶著勁道，雖然我不愛粗麵，但這一家的我可以，而且愛慘了！
已經數不清楚第幾訪了，吃到都跟老闆成為好友。
首圖照片就是新口味的『榮町明太子手羽先海老味增拉麵』
把名古屋名物手羽先置入進去，高招！還有我愛的海老味增湯頭，根本就是夢幻組合。
其實我一直覺得LOGO娃娃沒有很可愛但很逗趣
每次進來店裡都覺得這一隻很搶戲，是說跟它沒很熟，老是愛對人眨眼裝可愛就是了。
店內經常性客滿！！
對！！就是經常性XD
這是常態也是富士山55沾麵的日常…
所以來店最好要預約，不然就是要有排隊的心理準備。
世界風大賞主要以印度咖哩與義式番茄沾麵為主，目前很受好評。
當然熟悉的濃厚，魚介，牛介，麻婆也是招牌來著，只是姐吃膩你們了，今天是來嚐鮮的XD
味噌手羽先
個人覺得這必點，因為是名古屋名物啊！
而且真心推薦超好吃，皮脆鹹香帶著微辣，肉質鮮嫩又多汁。
手羽先海老味噌拉麵 NT.235元
我剛剛有提到，這是新口味，一次融合名古屋有名的手羽先還有海老味增湯頭的拉麵，就是走濃厚口味。
一般不太愛海老湯頭的朋友可以避開，因為蝦味挺濃的，但我剛好很好此道，重口味吃起來爽度更高，多喝冰開水就行了。
富士山55沾麵的麵條是極太麵
說是請台中大雅30年老麵坊依日本配方製作，選用介於做烏龍麵與麵包之間的麵粉製麵，提高麵條含水量。
我是覺得極太麵我跟它過去不太熟，但吃起來那飽水的勁道，麵的Q彈，至少我是吃的出來的，絕對夠水準。
手羽先裡面那飽滿的明太子真的好揪西好鮮甜。
我只知道在這一碗拉麵的湯頭裡，感受到滿滿的海味，很蝦…
牛介沾麵 NT.265
沾麵有分AB套餐
A套餐有樟草蛋與越光香米飯還有極太麵，就是所謂一沾麵兩吃法，可以另外煮成雜炊粥吃
B套餐就是純極太麵而已。
湯頭用濃厚壓榨製法做成濃度21度的超強高湯，光看介紹就覺得好厲害了。沾麵的醬汁，是將豬大骨、豚首等熬14小時，再加洋蔥、紅蘿蔔、蒜、鰹魚片、雞爪、雞肉等熬煮6小時，經4次過濾後，淬取出柴魚香撲鼻、豚骨味濃郁的基底湯。至於鹹度，則是鹹度較低的關西口味。極太麵則是請台中大雅30年老麵坊依日本配方製作，選用介於做烏龍麵與麵包之間的麵粉製麵，提高麵條含水量。
朋友點的牛介沾麵，日式味增的湯頭，濃厚又有層次。
人家說日本拉麵就是鹹，但人家鹹的有厚度有層次，讓我即使狂灌冰開水也硬是要吃，這才叫狂。
沾麵湯頭加入牛肚與毛肚，還有神秘一味粉增添湯頭的調味，濃厚又有層次的湯頭，沾著麵吃超有味。
吃完麵條，剩下的沾麵湯頭還可以拿來煮雜炊，一湯兩吃多經濟實惠。
保證一份套餐才265元，可吃麵又吃粥，飽到你叫不敢！！
波隆那完熟番茄沾麵 NT.255
義式風味的番茄沾麵，這個比你想像的還要更美味無誤！！
因為我本以為會是清爽的番茄湯頭，但沒想到很有厚度與層次..
用完熟的新鮮番茄熬煮，但不酸反而很鹹香帶著清爽的果甜味，很特別啦！
撈的到番茄果粒的沾麵湯頭。
與極太麵合體一起吃超威的
口感真的很特別，愛吃紅醬的朋友很推薦來吃吃看。
雜炊時，波隆那完熟番茄沾麵湯頭推薦還要灑上起司加顆蛋會更好吃。
這真的是我目前雜炊過這麼多款口味的沾麵湯頭裡最好吃的一款。
台灣担担麵 NT.225
這是我媽最愛，其實就是拉麵界的乾麵，意思差不多啦！
攪拌均勻以後，你會發現這跟拉麵比起來，麵條口感更Q但味道一樣醇厚，只差在湯少很多而已，但好吃度不減。
尤其跟樟草蛋←老闆強調這是很好很貴的蛋，就算吃生的也沒有腥味而且蛋香濃郁，跟担担麵拌勻後，讓麵體更滑潤帶著蛋香。
除了有大量的肉燥跟蔥花、海苔、璋草蛋以外，
還嫌口感不夠豐富的話可以加入芝麻粉、咖哩粉、美乃滋三種調味醬，隨個人口味調配。
我個人偏愛就吃原味，加上店裡特調的辣醬粉，這樣就超好吃了！
店家用的是釀造兩年的醬油，甘醇香又不死鹹，讓担担麵多了甘醇的醬油香氣，加上肉燥等調味，讓極太麵很有滋味，超推薦。
富士山55沾麵
地址 : 台中市西屯區西屯路三段243號
電話 : (04) 2461-5955
營業時間:11:30~15:00(最後點餐14:30)/17:00~21:00 (最後點餐20:30)
官網：http://www.55-gogo.com/
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