『台中北區』本壽司sushi stores-職人專注用心的日本料理精神，精緻生猛海鮮無菜單料理。情人節＆父親節雙人套餐超值推出，道道是主菜，處處有驚喜。 @Mika出走美食日誌

最近說到慶祝節日就想到精緻的日本料理，因為賣相美，餐點精緻又新鮮美味，請人吃大餐價格又不會太傷荷包又不失禮。所以今年的父親節與情人節要去哪慶祝想到了嗎？？如果還沒有頭緒的話，我很推薦本壽司sushi stores，他們的無菜單料理有推出情人節雙人套餐2280元加一成服務費，八樣主餐一樣甜點，全都是主餐沒有配菜，每一道都是紮紮實實的豐富又精緻的生猛海鮮料理，善用食材的特性，用日本職人料理精神，專注用心的製作每一道料理，現做料理手法俐落又精彩，吃大餐還可以看到職人師傅厲害的刀工料理過程。這麼精緻的雙人套餐，不只情人節適用，父親節也可以帶著老爸來享用喔。

本壽司sushi stores位於台中北區，海鮮很多都是來自日本產地直送，真的是碩大又肥美，口感不一般啊。

本壽司有專屬停車場喔。

壽司專賣店-本壽司

到的時間有點早，有幸成為第一組客人，哈哈哈，可以盡情拍空景。

簡約溫馨的設計風格，空間動線還蠻寬敞的。

還有包廂桌，很適合家庭或團體聚餐。

如果可以是比較建議大家做吧台，可以親自看師傅做料理，師傅還會提醒你每一道菜的特性，建議吃法等等..

師傅的氣勢十足，氣場超強的。
製作料理時那種專注模樣，全神貫注的嚴肅神情，每一次下刀都精心計較，讓我光看就心生敬畏。

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北海玫瑰蟹
第一道菜就來這麼一大盤玫瑰蟹，正所謂不出餐則以，一出餐就要先用玫瑰蟹壓住氣勢先。看到這第一道就覺得，這套餐一定很讚，這是一種心理戰術來著，通常最豪華的都留到中間或最後出，但本壽司可不吃這一套，因為～他道道都豪華啊！沒有前菜、配菜、小點，每一道都是主角來著。

北海玫瑰蟹是來自英吉利海峽，這是一個很遙遠的地方啊（遠目），沒關係，我去不成英吉利，至少我吃的到玫瑰蟹。
玫瑰蟹之所以叫玫瑰蟹是因為顏色像玫瑰而得名，好浪漫的名字喔～～～

這麼大的一隻玫瑰蟹，以雙人套餐來說是有點太豐盛，有一種吃完這一隻大概也飽一半的心情XD

建議吃原味即可，因為玫瑰蟹本身肉質紮實又鮮甜，而且肉超飽滿，平常一般的蟹都外型好看而已，肉挑一挑沒多少，但玫瑰蟹肉可多的呢。鮮甜又紮實的肉質搭配水果醋最佳，以檸檬與柳橙汁為基底再加入昆布湯頭調味，酸甜又甘鮮的水果醋，搭配蟹肉超讚，很解膩更爽口。連我那不吃蟹的阿木都默默的吃完一大半（我整個大驚..阿木，妳的膽固醇XDD）

生蠔甜蝦生魚片拼盤
超厚實又肥美的生鮮海產，海鮮有日本鮪魚、日本甜蝦、台灣鮪魚、北海道生蠔、屏東鬼頭刀、大西洋鮭魚、澎湖海鱺

日本甜蝦吃起來很黏很綿密又鮮甜美味。

日本鮪魚吃起來真的入口即化捏～～～
油脂豐富又軟嫩鮮甜，一咬下就在口中化開！！好吃極了～

北海道生蠔也太大顆了！
本人有點害怕生蠔，因為台灣的腥味太重，從此對生蠔有恐懼感..
但師傅一直強調北海道生蠔沒什麼腥味，所以我才鼓起勇氣給他吃下去。

逆砍砍多麼的大顆又有重量，真材實料，吃起來很肥美多汁，有淡淡的海味但真的不會很腥，好吃。

大西洋鮭魚
每一片生魚片都這麼厚實又肥美，新鮮又美味。

極品八貫
炙烤手握生魚片壽司，份量十足。
除了各種生魚片以外還有牛肉手握壽司，炙烤過後，鮮香軟嫩、入口即化，搭配醋飯一起吃，美味無敵。

就像藝術品一樣精緻又美觀，好吃到讓人快融化了。
一定要搭配薑片一起吃，師傅自製的薑片酸酸甜甜好開胃解膩，我單吃都吃了不少片呢！

雙人套餐，一人吃四份手握壽司，其實很厚實，飽足感很有。

酒蒸禪蝦
恕我無知，我真的沒聽過禪蝦這東西，現場我俗啊，不敢斗膽的問師傅（他氣場真的很強XD）
但我心裡好想知道禪蝦的由來是因為很會打座嗎？←自知蠢問題不敢問出口XD
聽說日本禪蝦是比龍蝦高級，另一別名是『戰車』，很稀有又珍貴，肉質比龍蝦還鮮甜還要細緻。因為禪蝦本身肉質就很鮮甜又細緻，所以只要清酒下去蒸，簡單加點鹽巴調味就很好吃了喔！珍貴又稀有的禪蝦，在本壽司吃的到喔。

烤午魚
午魚普遍受歡迎的原因就是沒腥味，魚肉厚實，肉質細緻又不多刺，吃起來很柔軟又細膩，烤過以後，油脂都逼出來了，香氣更盛。

塔塔蝦拼帆立貝明太子
天使蝦一般都是拿來生吃，因為肉質甜美又細緻，很少拿來炸，沒想到炸過以後更好吃，那麵衣酥脆搭配鮮甜的蝦肉，沾點塔塔醬簡直就是會讓你忘情想站起來鼓掌的好吃啊啊啊啊啊。不只天使蝦，師傅更是把昂貴的帆立貝也拿來炸，好奢侈啊～帆立貝又稱「扇貝」，來自北海道帆立貝，長年生長在寒冷無汙染的低溫海域，保持最佳鮮度及甜味！碩大又肥美，價值不斐。