『馬來西亞』吉隆坡中央藝術坊內充滿南洋風味的傳統道地「Precious Old China」峇峇娘惹餐廳- 2015年3月吉隆坡第六屆國際鞋展與GP購物節採訪行 @Mika出走美食日誌

這次受邀來『2015馬來西亞GP購物節”及“2015第六屆馬來西亞國際鞋展』採訪。在馬來西亞吉隆坡六天五夜的行程中，除了拼命購物與參觀國際鞋展以外，就是要努力吃馬來西亞在地美食啦！第一天到了馬來西亞時已經接近傍晚了，到了飯店整理一下。導遊地陪Aian就帶我們到吉隆坡的中央藝術坊裡面有一家『Precious Old China』吃最道地傳統的娘惹餐。這一家有著中國懷舊風格的裝潢，娘惹菜是馬來西亞的傳統美食之一，口味以甜、酸、辣的重口味為主，放很少味精，是纯靠香料的調味，吃起來十分過癮。

中央藝術坊是民國1888年的建築，專賣各民族的藝術品，也是華人聚集地之一。

這裡找的到各民族的手工藝術品，很好逛。

尤其是服裝飾品雕像居多

馬來人的藝術街

好多木刻的雕像，其實逛的有點恐怖。

我真的很懷疑他們會買這些在家裡擺著？

「Precious Old China」峇峇娘惹餐廳就位於中央藝術坊裡面。

店名就叫做Old China，當然有著濃濃中國懷舊裝潢風格。

喜歡牆壁上那一幅笑臉，看了會心情好。

木製家具，百子櫃等等..有歷史的中國家具。
原來老闆早期做過中國古董家具買賣，本身有在收集，所以大部份家具是可以被買的。

這裡的娘惹菜雖然多少有經過改良，但Alan說這裡算是吉隆坡裡面最道地最接近傳統娘惹菜風味的餐廳了！

娘惹小金杯
用蘿蔔絲、青豆、雞肉絲炒過以後，放在用土豆粉做得小金杯中，加上雞蛋、辣醬、香菜一起吃，超級好吃耶！第一次吃到這種方式料理，小金杯本身口感也很好，脆脆香香的，加上炒的很入味的蘿蔔絲等等一起入口，真的好吃無誤。
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仁當辛香雞
娘惹菜裡面我最熟悉的就是仁當雞了！吃辣死你媽時都會有的主餐之一。
我超喜歡仁當辛香雞，因為香香辣辣，雞肉又炒的很嫩很好入口，配飯吃超搭的阿！我的最愛之一。

椰香鳳梨墨魚
很熱帶南洋風情的一道菜，有著濃郁椰奶香氣還有鳳梨切片與墨魚，還蠻香甜好吃的。

娘惹芭古菜沙拉
芭古菜我是第一次注意到，這一道的沙拉調味跟泰國的青木瓜沙拉調味有點像，但改成芭古菜還蠻爽口的，而且加上大量脆脆的花生更好吃。這一道口味比較辣一點，但我很喜歡。

醬青蒸豆腐
這是用雞蛋豆腐下去炸過後再用醬清蒸，然後上面灑上甜甜的菜圃與青蔥。我長這麼大第一次吃到甜的菜圃耶！有點新鮮的口感..比較特別的是炸過的雞蛋豆腐清蒸過後還是很脆，外脆內綿密，口感超特別，真的好吃！那個醬也是鹹甜鹹甜的，加上甜菜圃，讓人覺得超開胃。

亞參醬蒸魚片
參巴醬是馬來西亞常見的辣醬，採用十多種不同的辣椒製作而成。做法是把不去殼的蝦和乾貝炸熟後，加入辣椒、蒜頭、乾蔥頭等磨成茸，調味炒香製成。基本上在馬來西亞會常常吃到參巴醬做成的料理，包括剛剛上面介紹的仁當辛香雞也是參巴醬的一種。參巴醬的美味一直是讓我回味再三的阿！拿來炒什麼都好吃..香辣夠勁～這裡拿來與蒸魚片調味，再加上秋葵、茄子等配菜，就香香辣辣很爽口，魚片超嫩。

藍花飯
Precious Old China的椰漿飯是藍色的，原來是老闆的奶奶早期為了不忘本，讓孩子願意吃米飯，所以特別拿藍蝶花把米飯染色，讓孩子因為這顏色鮮豔而感到好奇願意吃飯。我也是第一次知道原來藍蝶花可以入菜耶！這顏色是天然的，請大家放心吃阿～椰漿飯是由椰奶、水、香料、香茅、南薑、香草葉等..調和而成的米飯，也是馬來西亞常見的米食。
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