『日本東京』2014年9月東京自遊散策之旅 -目前心中第一名的拉麵『池袋麵創房 無敵家拉麵』

 

在吃過無敵家以前，我心目中只有一蘭最高，但吃過無敵家之後，我都震驚了！！對不起，這震驚梗大概會被我用很久～XDD。不錯，如標題所說，現在我心中只有無敵家最高，一蘭已經不小心的被我擠到角落打著微弱的光，默默蹲在地上畫圈圈去了。

池袋的無敵家使用國產的豚骨與雞骨熬製了16個小時所做成的究極湯頭，有著豚骨的醇厚濃郁，還有豬背脂肪的溫潤油香，雖然看起來就很濃郁帶點油膩，但意外的喝起來溫潤圓滑順口，一點都不覺得膩，即使…你眼看著湯頭上面有一層油脂，卻還是甘之如飴的喝著，幾乎感覺不到脂肪的存在，好吃到讓人很罪惡阿XD

 

無敵家只要從JR池袋車站出來，一直沿著馬路往南走，大概走個五分鐘左右，看到轉角處有很多人排隊的那一家就是了XD

 

是的，不要懷疑，無敵家的排隊人潮的確比我想像的還要驚人。

 

都排到轉角就算了，連對面馬路也一整排好嗎！
我光是排隊大概就耗掉一小時左右，等到我肚子兒都消了～

 

為了節省時間，排隊時可以先看菜單，第一次來每一樣都想吃，真難抉擇。

 

還好有推薦招牌參考。
剛好三個人就每一種都點，連餃子也一起點吧～

 

麵的原料是採用北海道嚴選的小麥粉以及青森出產的低臭蒜頭。強調採用國內食材的無敵家。

 

無敵家之所以無敵，除了因為僅此一家別無分店以外，還有他們的真材實料，門口有一個大碗，寫著他們對於用料的堅持與講究。

 

店內真的不大，只能容納16人，想吃就只能認命排隊吧～

 

辣油、胡椒粒、醬油等香料，基本上派不上用場，來無敵家吃原味就夠讓你驚艷了！

 

辣醬菜跟青森出產的低臭蒜頭，加入蒜頭後，湯頭會變的比較解膩清爽些。

 

加蒜頭的工具有點特別，把蒜頭放進去即壓碎擠壓出蒜末即可。

 

旨辛麵        850元日幣
無辣不歡的我，點的是辣的恰到好處的豚骨湯頭拉麵，我只能說原來熬了16小時的正宗豚骨湯頭，喝起來真的有一種恍然大悟的感動！原來有這麼一種湯頭可以濃郁而不膩口，肥嫩而不油膩，鹹中帶甘絕不死鹹，如此恰到好處的濃郁與鹹香，還有看的到油脂卻感覺不到油膩的湯頭，原來是這種味道阿～吃完就會覺得無敵家的確有他狂妄的本錢就是了～

 

採用北海道嚴選的小麥粉做成的粗麵，很Q彈，雖然我對細麵有偏愛…
但這種粗到恰到好處又有彈性的手工麵條～它….我可以（嬌羞）←想歪的自己去掰正。
這裡加麵不加價唷，真的是很佛心這樣。

叉燒肥厚的很夠誠意，吃起來軟嫩爽口又入味，表現不俗，半熟蛋很夠水準。

 

肉玉麵        1030日幣
一樣的豚骨湯頭與配菜，只是少了旨辛的辣味，多了幾塊肥嫩又厚實的極品叉燒與雙糖心蛋，聽說是用強火16小時熬出來的神級叉燒肉，吃起來鬆軟肥嫩，滑順又厚實，是愛吃叉燒肉的朋友應該會很愛的拉麵，這也是無敵家排名第一的招牌口味。

 

手工粗麵是一樣的，湯頭也比旨辛麵還要清淡一些些，濃郁香醇依舊。

 

特丸麵        1030日幣
一樣的叉燒肉、筍乾、青蔥、青菜、糖心蛋一顆，不同的是多了幾片紫菜的特丸麵。特丸麵的湯頭看起來似乎比較油膩一些，上面浮了一層油，但喝起來卻感覺不到那油膩感，滿足感依舊。

 

其實因為日本拉麵的湯頭都比較重濃郁口味，所以通常很難吃完XD。但無敵家的湯頭我個人真的很愛，只是太重口味了，為了我的腎好…再美味的湯頭我也無法一飲而盡阿，記得那時沒喝完湯的我，帶著可惜的眼神跟濃郁的豚骨湯頭依依不捨的模樣，真的有點好笑XD。

 

餃子      410日幣
其實…來無敵家吃拉麵就好了！
餃子不是不好吃，就是普通了點，台灣的煎餃真的好吃多了～

 

還有什麼好說的呢？
就是無敵家最高！！！

池袋麺創房 無敵家(むてきや)
地址: 東京都 豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル
時間: 10:30AM – 4:00AM
官網: http://www.mutekiya.com/
休日:無休
交通:JR池袋駅南口。明治通り沿い、南池袋1交差点の角 池袋駅から335m，池袋駅東口より徒歩2分。

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