紅無堤茶餐館在中壢中原附近已經開了十幾年了，在中壢一直都很有知名度，今天趁著北上時順便跟剛生孩子沒多久的格友娃娃約在紅無堤吃飯喝茶還可以玩玩她那可愛的兒子。以前中壢很流行茶坊的，這幾年就沒這麼蓬勃~但紅無堤卻是一路堅持的走過來了，服務很好，餐點也很用心，重視每一個客人的意見與感受，讓人用餐過程中備受尊重，老闆娘超親切的，跟我們相談甚歡，聊到都捨不得走呢~
紅無堤就位於中原夜市商圈裡面，雖然有點小巷弄，不過其實也不難找啦！
紅無堤在二樓，一進來就可以看到很寬敞的空間。
會有可愛的服務員妹妹親切帶位。
有一般座位也有和室。
人多也可以選擇包廂。
三樓也是座位區。
三樓的空間比較寬敞。
這裡除了有茶飲以外還有精緻套餐、超值組合餐等，價格很平價，而且套餐還附飲料、甜點、湯、白飯、小菜等~
焗烤套餐比較特別，餐點均附飲料、甜點、湯、沙拉、茶碗蒸
超值火鍋餐的附餐是甜點、菜盤、白飯、雞蛋
看起來有被蹂躪過的菜單~XDD
他們飲料也不算貴，以茶坊來說這價格真的還OK，可能是學區的關係吧！
洛神花茶與梅漬蕃茄
來用餐還有招待自己煮跟自己釀的梅漬蕃茄，也太貼心了吧！
香草豬肉牛奶鍋 320元 （附餐是甜點、菜盤、白飯、雞蛋）
一般這種茶坊的火鍋套餐，通常沒這麼大鍋，但紅無堤不管是牛奶鍋或菜盤都好大器，而且豬肉不是那種冷凍豬肉片，而是新鮮的香草豬肉去切片，切的很厚實，另外還有附一碗白飯與醬料還有雞蛋一顆。
菜盤的蔬菜很新鮮，特別選用優質的香草豬肉也超夠誠意的阿！
牛奶鍋的香氣很香醇，越煮越出味阿~
那喝起來清新香甜的口感，真的蠻夠水準的！
牛奶鍋的湯頭真的蠻妙的，剛開始喝時是比較香醇的牛奶香，淡淡的很清新，等煮到一段時間後，多了食材的風味，喝起來又多了不同層次的昇華，有了蔬菜的甘甜，會越煮越好喝，讓人忍不住的把湯都喝光光這樣~
牛肉壽喜燒 265元 （附餐：飲料、甜點、湯、白飯、小菜、茶碗蒸）
我很少看到有人附餐做得這麼用心，通常附餐其實是最容易被忽略掉的小細節，但老闆娘說，這裡是學區，怕學生吃不飽，也怕學生營養不均衡，蔬菜吃太少，所以她在沙拉裡面放了很多水果，沙拉醬則使用自己調的水果優格等，主餐也盡量放大量蔬菜，因為店開久了，跟這些主顧客都成了朋友，所以都用照顧自己孩子的心來照顧這些客人，你們看這些套餐，是不是蔬菜都給特別多，真的是很有良心的店家阿！
牛肉的色澤也看得出來很紅潤很新鮮。
壽喜燒有大量豆芽菜與白菜還有金針菇等…
沙拉有新鮮的草莓跟蓮霧還有新鮮的蔬菜，還有水果優格醬，以及蓮藕枸杞湯，還有肉燥豆乾小菜、茶碗蒸等都超好吃。他們附餐的水準超高的，而且份量給的不小氣，說真的吃完附餐再加上主餐真的會好撐…
壽喜燒的吃法：首先要把蛋黃跟蛋白分開並打至方盤，然後蛋黃加在沾醬裡，肉片沾上蛋白後再下鍋煮..
但我有點反骨，直接把肉片放進去煮，喜歡吃原味。
甜甜鹹鹹的壽喜燒，加入大量蔬菜後，很甘甜美味。
印度咖哩豬排飯 265元 （附餐：飲料、甜點、湯、白飯、小菜、茶碗蒸）
因為附餐都一樣，所以我就只拍主餐摟^^
他們家的豬排冷掉都還很揪西，有事先醃過所以外酥脆內香嫩多汁，只是他們的印度咖哩也太不印度了，比較像日式咖哩，有香甜的水果與蔬菜香氣，怕辣的人就放心點吧~
招牌香悶雞腿煲飯 199元 （附餐：飲料、甜點、湯、白飯、小菜、茶碗蒸）
附餐與上述一樣，就不另外介紹摟！只介紹主餐..
燉煮入味的香悶雞腿，調味的很鹹香，雞腿也很入味，只是肉質吃起來粉粉的，不是我的菜，我喜歡滑嫩的口感..
宮保雞丁飯 235元 （附餐：飲料、甜點、湯、白飯、小菜、茶碗蒸）
這一道我個人認為必點耶！
夠辣夠香，雞肉又夠滑嫩，超好吃又下飯，花生也好香好脆，超適合配啤酒的，激推阿~
焗烤燻雞肉飯 250元 （附餐：飲料、甜點、湯、白飯、小菜、茶碗蒸）
焗烤的份量也不小，而且那香氣真的很吸引人。
看起來很清淡的焗烤奶醬飯，沒想到很夠味好吃，那奶香超濃郁的~
附餐飲料：梅汁醋飲跟珍珠奶茶
來這裡吃套餐最划算，主餐跟附餐都很豐盛以外，還有這麼大杯的飲料可以喝..梅汁醋飲，個人覺得有點甜，我比較推薦珍珠奶茶，真的那茶香味不輸春水堂，雖然珍珠部分還是沒有春水堂來的Q彈，但奶茶部分我個人覺得比春水堂好喝耶！老闆娘說是用阿薩姆跟伯爵茶下去調的，難怪那茶香超濃郁的，好好喝喔！！
飯後甜點：草莓焦糖布丁
一整顆草莓這麼大方，焦糖好脆甜，布丁好吃，甜而不膩~
最開心的是跟好久不見的娃娃聊天，兒子超可愛的阿^^
後記：
這一家紅無堤茶餐館，不愧是屹立於競爭激烈的中原夜市商圈十幾年的老店，果然有實力才有辦法開這麼久，除了有一兩道比較不合我口味以外，大部分我都很喜歡，服務好，老闆娘也很熱情會跟客人主動打招呼聊天，虛心接受大家的意見，認真的態度讓我很是欣賞，而且套餐的份量真的超大方又用心，讓人很想認真推薦分享一下這麼認真又實在的好店，下次有機會再去中壢找姊妹聊天時，這一家一定是首選阿，價格不貴又好吃，還可以悠閒的聊天喝茶，還提供免費無線上網，耗一下午也不會有人趕妳，多好的聚餐地點阿~很認真的推薦給大家喔^^
紅無堤茶餐館
地址：桃園縣中壢市實踐路95號
電話：03-438-5850
時間：11：00～00：30（假日至01：30）
資訊：附近有中原國小收費停車場
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豬肉沒冷凍切的了片嗎？
版主回覆：(05/01/2014 05:28:24 PM)
我是指不是超市買的那種冷凍豬肉片的意思^^