『團購美食』嚴選食材、堅持手作-弄布丁私房鋪 @Mika出走美食日誌

這年頭，被食物添加物養壞胃口的消費者，逐漸懂得天然食品的重要性，但口味上依舊很依賴濃純香的重口味，但真的天然的食材所散出的清香與淡淡酸甜反而被大家誤會，要改變大家的觀念又何嘗容易，要天然，嚴選食材，堅持手作的店家，在這個世道中又有多麼難生存呢？不過弄布丁這個年輕人，他真的做到了，或許他賺不到什麼錢，或許理解與懂他的堅持的客人不多，但他依舊不厭其煩的一一解釋，試圖想讓大家更有健康概念，懂得品味天然食材的美好..他的努力，我看到了..現在，我也想分享給你們知道︿︿

弄布丁私房舖
全程手工製作，無添加任何香料、化學劑 (蛋奶素可食)
收到貨後請先冷藏再食用，前三天為最佳賞味期可冷藏七天(離開冷藏時間勿超過半小時)

因緣際會下認識了老闆，他熱情的邀請我吃吃看他的布丁，有點害羞的請求，我無法拒絕，真的瞭解了弄布丁後，對他真的深感佩服，雖然他的布丁包裝真的沒有很特別，但堅持著屬於他的樸實、天然或許也是一種特色吧！！這次老闆寄給我的是綜合口味，有法式雞蛋布丁、提拉米酥、奶酪等口味..

經典義式甜點-提拉米蘇
看到鋪了厚厚一層可可粉，裡面是用料紮實的幕斯與海綿蛋糕..

入口有濃濃的起司與淡淡的酒香混和著苦甜的可可，口感濃郁綿密又細緻，柔順的調和出一種濃情蜜意，甜蜜中不經意流露出來的幸福美好..

奶酪系列：百香果、藍莓、原味杏仁片
弄布丁的奶酪希望呈現的是牛奶清香的特性，特別選用頂級總統牌鮮奶油，或許無法調出化學原料添加物的濃郁奶香，但我相信弄布丁的天然奶味的清香，絕對值得你細細品嚐，他不會很甜膩很濃郁，淡淡的卻很誠懇很紮實！！

果醬更是用新鮮水果下去熬的醬，不會有任何一點的防腐劑或是凝結劑，當然為了煮出濃稠度，需要耗費的水果比一般店家還要多，成本比較高，也導致放的時間無法太長，不過保證你吃的安心與健康摟！！

另外果醬因為每一批水果的熟成度以及口感都有所不同，有些偏酸有點偏甜，製作過程也比較繁複，老闆也很努力的再克服，要我講阿，這百香果就有點偏酸了，不過我可以理解，這可是老闆像熬中藥般辛苦熬出來的阿！百香果的微酸剛好跟奶酪的甜香的奶味做調和，其實反而很搭呢！

藍莓奶酪
藍莓是裡面色澤最美的，藍到發紫的果粒與醬汁，微酸微甜透露出淡淡的莓香
請用味蕾去感受那新鮮果粒咬下去在口中化開的果香，酸中帶甜，是那真實天然的美好…

搭配滑順奶香的奶酪一口服下，那恰到好處的清甜，滑嫩的奶酪，搭配起來順口極了，這藍莓果粒真令人沈醉阿～

原味杏仁片奶酪
微烤杏仁脆片與焦糖的完美結合，搭配著奶酪滑嫩中帶點脆感，是我最喜歡的多層次口感！

法式雞蛋布丁
仔細看裡面有一粒粒的香草籽，散發著香草香氣的烤雞蛋布丁，吃起來綿密又紮實的口感，細緻又有著蛋蛋的香草香氣..

嗜甜者可以淋上那濃稠香甜的焦糖，我個人是覺得原味就很好吃了，因為我本身不是很喜歡太甜的口感，弄布丁的產品原味其實我就很愛了，淡淡的清香，在口中慢慢的化開，細緻綿密又滑順～搭配上焦糖的調和，除了濃、純、香以外就是甜了….XDD