我一直是個肉鬼，所以能讓我覺得超威的素食水餃真的就很不簡單這樣，慈明台是我前年經由娃娃跟威力大力推薦，才有 吃過這一家的雪裡紅素食水餃，那時就對這款素食水餃頗為驚豔，也因此跟老闆有點交情，這次因為北上談公事，就順道來城中市場逛逛，帶朋友來店面吃吃看我們 覺得超威的雪裡紅素食水餃，還點了許多道素食料理，口味真的不輸葷食，吃起來不油膩又爽口又夠味，連我這個肉鬼都會喜歡的素食料理，大家真的可以認真參考 看看了！！
位於城中市場內轉角巷子處，早上這裡超熱鬧的，除了這一家另外還有一家三重分店唷！！
簡單的店面，生意非常好，翻桌率很高！！
以素食賣的品項來說，這一家算是創意又美味的！！
還有宅配的冷凍商品，雪裡紅素菜餃常有客人團購宅配..
兩個人失心瘋點一堆，最後還吃不完打包回去，哈哈…
雪裡紅素菜乾水餃 60元/10粒
看起來就很真材實料，皮薄餡多，你看水餃都泛綠色了，可見皮多薄，內餡有多飽滿。
內餡很翠綠，採用雪裡紅、青江菜、高麗菜、等數種蔬菜及素肉…等十多種材料當餡料，也因為多種蔬菜製作而成，吃起來多汁鮮甜又美味，蔬菜採當日進貨->洗淨->當日製作成內餡->包成餃子->冷凍，當日新鮮製成！
我實在太喜歡他們家的素食水餃了，其實我很怕吃雪裡紅的人，但他們的水餃除了雪裡紅以外，還有數種蔬菜，吃起來清爽又多汁，很爽脆的口感，真的是我吃過最 讚的素食水餃，除了蔬菜還加了素肉等增加內餡口感，所以我覺得不輸葷食水餃就是了，而且吃起來清爽無負擔，好吃又不會怕胖！！
佛跳牆 60元/1碗
食材有：香菇、素排骨、栗子、芋頭、素丸子、筍片、紅棗等，喝起來湯頭比較清淡但甘甜鮮美，淡淡的卻很夠味，芋頭煮的很軟爛很香，筍子很爽脆甘甜，湯頭真的很不錯，我記得這一碗被我們清光光，很清甜美味！！
川味紅燒湯 40元/1碗
這一道湯頭必點，那微辣又甘甜的湯頭真的喝起來超過癮，光看那食材有素肉、紅白蘿蔔、玉米、杏鮑菇就知道這一道湯頭有多清甜了，辣中還會回甘，喝起來過癮極了，很適合我這種愛吃辣的人，一邊喝湯一邊吃著入味的蔬菜，真讚！！
麻醬山藥麵 40元/小份
這山藥麵的顏色超紫的，賣相真的太優了，是採用店裡自己調配的麻醬搭配上特製的養生山藥麵，再加上榨菜以及青菜製作而成，兼顧營養與美味！！吃起來那山藥麵很厚實Q彈，自製的麻醬的香氣很濃郁，只是那麵太真材實料了，吃一碗就整個超飽，比葷食麻醬麵口味淡一些，但香氣比較濃郁，然後吃起來也比較清爽，很特別的口感，值得嚐嚐看！！
五香素粽 40元/1顆
他們素粽要搭配素醬會更香更好吃
內餡很豐富，糯米的香氣也很吸引人..
但這一道我們實在吃不下，就打包回去給家人吃了，所以無從告訴大家口感….XDD
後記：
喜歡吃素食的朋友，建議一定要吃吃看慈明台的雪裡紅素水餃，真的真的超威，至於其它素料理也都在水準之上，真的很推薦大家來吃吃看，一定會讓你們很難忘唷！！
慈明台素食『台北店』
地址：台北市中正區重慶南路一段46巷8號
（城中市場內）
電話：02-2388-0522
交通前往路線：
至台北車站附近武昌街城隍廟之後，背對城隍廟左前方走進城中市場內右轉10公尺即可看到
慈明台素食『三重店』
地址：新北市三重區自強路一段7號
電話：02-2975-5562
交通前往路線：
位於自強路與三和路交叉口 靠近三和夜市以及三重國小捷運站
延伸閱讀：
| 娃娃：『[台北]團購試吃 三六九素食點心世界(慈明台素食-雪裡紅素水餃(好吃驚人呀!』 | |
| 威利博斯：『試吃－武昌三六九 雪裡紅素水餃(台北中正區)』 |
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