（暫時結束營業）這家廟口古早味蚵嗲、炸粿是經營十幾年的老店，目前由二代經營，每天用乾淨的油、新鮮的食材炸出薄皮香酥炸粿、蚵嗲，是在地很有人氣的小吃。
這家最特別的是韭菜真的有夠多，根本買韭菜送鮮蚵，其實韭菜才是本體，鮮蚵只是輔助XD，而且其他炸物也是切超厚超大塊，真材實料，其中最特別的還是其他地方少見的鯊魚嗲。
古早味蚵嗲｜交通位置
萬善廟正前方，萊爾富商店斜對面，
距離苗栗高鐵車程約5分鐘，路邊都可停車。
這就是熟悉的廟口小吃啦！
每天從下午兩點開始，賣到傍晚
別忘了每週一公休喔。
剛開始還想說這賣的是炸粿跟蚵嗲，為何老闆一直問吃菜了嗎？後來才知道這家蚵嗲真的有滿滿的韭菜菜菜菜菜……。
現在由二代經營
所以都是年輕面孔。
講究新鮮的食材還有乾淨的油
炸出來的顏色都是金黃酥脆無雜質。
可愛的制服
價格真的很超值，正港銅板價
提供的醬料也很多樣化。
古早味蚵嗲｜MENU
鮮蚵與蝦仁嗲一個40元
豬肉與鯊魚嗲一個35元
炸粿一個30元
炸番薯芋頭最貴頂多50元一份。
綜合炸（蕃薯、芋頭）
一份只要50元超大一包，而且現炸現吃爽度超高。
重點是看這厚切程度真的很驚人，也太划算了吧這一包。
炸衣薄脆還灑上胡椒鹽
單吃會有點乾喔，因為這比較厚實
不管是蕃薯還是芋頭都超厚切的。
芋頭會比較乾一點，但地瓜很好吃。
建議搭配無糖茶一起服用，很接地氣的下午茶選擇。
蚵嗲/蝦仁嗲/鯊魚嗲
大概就一隻手大小的蚵嗲
看看這個韭菜的量，真的好驚人啊！
應該改名叫做韭菜嗲，買韭菜送鮮蚵這樣。
鯊魚嗲
苗栗海線人對鯊魚肉並不陌生，經常出現在各種食物上，最常見的是苑裡魚丸，但鯊魚嗲我也是第一次吃。這鯊魚肉有醃製過，淡淡的醬油糖蒜味加上大量韭菜與炸的很酥脆的外皮，堆疊出不同風味的層次感，而且這魚味確實濃，存在感很高，很吃個人喜好，超魚的。
中部人一定要有的甜辣醬
建議搭配老闆特製辣椒醬也很夠味
鮮蚵
我是覺得鮮蚵有點少，整個被韭菜快淹沒了。
不過鮮蚵很新鮮肥美，整體來說還是好吃的。
蝦仁嗲
這蝦仁有點孤單XDDD
明明是主角，硬是被擠成配角
只能說這韭菜嗲還蠻好吃的，蝦仁！？
這家是韭菜控的最愛啦，但我個人覺得還好，嚐鮮可。
古早味蚵嗲
地址：苗栗縣後龍鎮中心路120-17號
電話：0961-234200
時間：下午1:00 – 下午5:30（每週一公休）
粉絲團： 古早味蚵嗲 | Facebook
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