【新竹】 或者書店 ＆ 蔬食餐桌｜新瓦屋客家文化保存區內 或者書店裡的蔬食餐桌 是一座有機書森林中的健康廚房。

新瓦屋客家文化保存區是位於竹北都市內的『創藝聚落』，讓藝術駐村，經常性舉辦藝文活動與農夫市集等等..。除此以外，這裡更是全國第一處「客家文化保存區」，而且入場免費！是隱藏在都市裡的私房約會景點。

裡面有一間隱藏版的文青書店＆ 蔬食餐桌，就是『或者』，我很喜歡這裡的氛圍，一樓是書店，二樓則是蔬食餐桌，提供蔬食料理，這裡就像是一座有機書森林中的健康廚房。

或者書店｜店家資訊

關於『新瓦屋客家文化保存區』的介紹我有寫過文章，大家可以參考。 這一篇就讓我好好介紹『或者書店』吧！

書店、飲食、展演，在書店尋尋覓覓
遇見序言引文，在書架徘徘徊徊
叨絮字裡行間，在書本行琢磨心之所向
「或」，很隨意，或坐或臥、或讀或寫
「者」，人文薈萃，於是作者遇詞、讀者遇書
書店取名或者
期待或與者，在此相遇

期待或與者，在此相遇…
這段文字  充滿不期而遇的期待 好美。

群藝聚落真的就該有一家書店
或者讀書、或者感受這氛圍、或者裝裝文青、或者只是純粹喜歡。

在這裡  你可以用各種不同姿態去享受這些書。

或者閱讀、或者尋找、或者隨性走走逛逛。
不管你來的目的是什麼，被書圍繞就是一種幸福。

只要有一方寧靜的空間
靜靜的，或者發呆 或者閱讀 或者純粹只是想休息一下 隨意歡喜。

日本和室空間 樸素典雅

商品展示空間
簡約時尚而且俐落感十足。

蔬食餐桌

⦿一樓書店 10:30~21:00
⦿二樓蔬食餐飲 10:30~21:00（20：30停止供餐）

或者餐飲 或飲或食 生產者與消費者相遇的健康廚房 |

識食、友善土地、重視生命、健康安全的飲食概念是或者飲食每日的生活實踐。從產地到餐桌，識地識食、隨季節律動 ; 為減少資源浪費，避免一次性包材產生，盡友善土地責任的最大心力 ; 為保護動物生命，重視蔬食天然營養均衡 ; 為照顧身心健康，拒絕使用食品添加物，食材醬料自家製成，耗工費時，可口美味無負擔。

舉辦多場食農教育手作課程，豆所延伸的豆腐製作、味噌製作 ; 米所延伸的米麴漬物、釀造課程 ; 品酒、品咖啡、品更多元的飲食文化、實地踏查多元族群產地作物 ; 並支持在地小農、支持小量多樣，實踐拉近生產者與消費者之間的距離。

二樓的落地窗好吸引人
就像我前文說的，就像一座有機書森林中的健康廚房。

平日沒什麼人時比較好拍

外面就是一大片綠林

空間寬敞、舒適。

採用在地當令食材的無肉蔬食料理。
大量蔬食讓餐盤顯得豐富又澎拜，即使無肉也不至於令人瘦。

採用各種創意做法讓蔬食用各種樣貌呈現給大家。

即使是湯咖哩，一樣豐富到讓人感到飽足。

還有外帶蔬食餐盒提供
極力推薦大家來『或者』，創造你與「書」與「蔬」的相遇。

或者書店

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