這家店其實很低調，但默默的累積了將近幾千多則好評，原來因為鄰近高爾夫球場，所以接待很多政商名流跟藝人朋友。
這間百年三合院很有特色，除了百年古厝、庭園、埤塘還有客家菜以及隱藏版咖啡廳，老闆更是性情中人來著，聊的開心還會請你喝咖啡呢。重點是這家客家菜也真的很好吃，不然這6,700多則評價還有4.8顆星是怎麼來的，真的不是靠打卡送東西來的喔。
八方園百年三合院景觀客家餐廳｜交通位置
八方園百年三合院位於揚昇球場附近，不少球友會打完球直接來這用餐，所以說是政商名流最愛名店真的也不為過，而且這裡佔地頗大，專屬停車位、大片綠草地，還有小庭園埤塘湖景。
我對三合院其實很不陌生，畢竟老家苑裡多的是三合院
但能保存到這麼完整，而且後山就是樹林的其實不多見，這真的佔盡地理優勢。
就是被綠林草地包圍的百年老厝，這環境真的超棒的。
這裡現由第二代經營，還特別開發了伴手禮跟咖啡廳專區，雖然也是沒很認真在天天營業啦！但老闆心情好也是會邀請客人到隱藏版咖啡廳喝上一杯咖啡。
桃園真的很多這種小埤塘，店家還為這埤塘社了一個觀景步道與涼亭。吃飽喝足還可以來這裡散散步，但夏天的話要小心有小黑蚊，只能說這根本是一座小公園來著。
隱藏版咖啡館就在這裡
因為目前其實沒有正式營業，純粹看老闆心情決定開或不開XD
被大樹庇蔭著的咖啡廳
這裡環境真的也維持的有夠好，喜歡。
這裡還有八分園的手禮舖，但看起來也是隨性要開不開吧。
咖啡廳走美式奔放風格
擺放著小老闆的收藏品
落地窗旁就是寧靜的埤塘
終於等到吃飯時間到了
我們回到三合院古厝準備用餐去
小時候住過三合院，但印象不深
其實對於這個冬暖夏涼的矮房子，印象是偏陰暗
不過其實只要裝潢得好，還是非常好住的。
二代應該是有重新裝潢過
外觀雖然偏復古，但裡面裝潢很中式時尚風格。
餐點還是以合菜為主，如果要用餐的話，也是有單點的選項。
環境真的是很中式古色古香的裝潢，然後賣的是客家菜這樣。
精品咖啡體驗/獨家豆腐乳/客家料理
三大重點，一個也不要錯過喔，尤其是豆腐乳確實好吃。
免費熱茶、蕃薯飯提供，自助取用。
八方園百年三合院景觀客家餐廳｜MENU
人多就點合菜吧！人少就選擇單點。
據說這裡的主廚都是上了年紀的老師傅，從第一代老闆做到現在
所以這裡應該不會有什麼口味上的差距，畢竟師傅一直都是一樣的一群人。
我們5個人用餐，選擇了3000A，該有的都有挺划算的。
蕃薯白飯是免費取用的
這個愛吃客家菜的應該不陌生，甜甜的蕃薯很加分。
八方豆腐
其實吃起來就是老皮嫩肉，只是放大版本這樣。
也像蔥燒豆腐，就總結就是很好吃也夠下飯，醬汁調的很好。
野菜
今天的季節時蔬是皇宮菜，
聽說對腸胃很好，那就得多吃一點啦。
客家小炒
可能二代有改良，這家客家小炒不油膩，清爽不死鹹
就算單吃不配飯也可以，而且還帶點甜味，特別好吃，接受度超高。
梅干控肉
雖肥但不膩口，肥肉部分燉煮到軟嫩入口即化變成膠質，鹹香入味但真的不死鹹！醬汁跟梅干都不會像一般客家菜這麼又油又鹹，調味調的剛剛好，單吃不配飯也很可以。
八方牛鍋
加了牛筋、牛腩、白菜燉煮最後灑上香菜，湯頭更是燉煮到濃稠還帶膠質，可能是白菜的關係，整體湯頭風味偏清甜口感，牛筋牛腩更是燉煮到入口就化開，那湯頭膠質滿滿更是不容許錯過。
八方悶鴨燉菜
這道是必點的功夫菜，很耗時費工，全鴨下鍋燉煮五小時，鴨子裡頭還塞了蓮子，底下有吸飽湯汁的寬冬粉再加上香菇等配料，每一滴雞湯都是精華啊。
而且裡面的蓮子真的好多
全都吸飽湯汁的精華，咬下去軟嫩多汁。
肉質更是燉煮到軟嫩，輕輕一撥就骨肉分離，肉質更是柔軟好咬。
雖然湯汁本人是有點油啦，但真的很香，淋上一點配飯吃真的是銷魂。
這樣一大桌3000元，五個人吃不完還要打包，很是超值。
客家年糕
後面這部分就是老闆招待啦！大概是因為我們拍照太認真，被發現是部落客，所以老闆就熱情招待幾樣小菜讓我們試吃看看。
客家年糕真的好久沒吃，這裡的紅豆年糕中加了花生，沾點薄粉油炸熱燙燙上桌真的好吃到不行欸！真的建議可以單點這個，讓我想起我的阿嬤，她以前很常做這道料理。
雙椒炸蛋
炸過的青紅辣椒配上厚切荷包蛋，很有創意的組合
而且意外的超好吃不違和，有著荷包蛋的香氣還帶點辣味，很可以。
店家招牌豆腐乳，鹹香甘甜我喜歡。
吃完也差不多傍晚了
點燈後的三合院更復古更有味道。
老闆邀請我們到咖啡廳喝咖啡
老闆說年底會重新開幕這家咖啡廳
但目前還是以看老闆心情決定要不要招待為主
反正我們今天是有喝到了，吃飽喝足，開心的回家。
是一次很完美的客家菜料理聚餐，是我們目前心目中桃園第一名！
八方園百年三合院景觀客家餐廳
地址：桃園市楊梅區校前路580號
電話：03 4784735
時間：11:00–14:30、16:30–20:00｜每週一公休
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