【花蓮】 阿傳師 手工麻糬|隱藏巷弄間 根本民宅的在地50年的排隊手工麻糬,只賣三種口味 一顆15元。

 

【花蓮】 阿傳師 手工麻糬|隱藏巷弄間 根本民宅的在地50年的排隊手工麻糬,只賣三種口味  一顆15元。

花蓮伴手禮必買的就是麻糬,但品牌眾多、競爭激烈,那些比較有名的都買過了,在地朋友推薦一家巷子內,在地人才知道,外表看起來根本民宅的阿傳師手工麻糬,每天清晨7點30分開賣,只賣3種口味,聽說經常不到9點就賣完,嚇得我們平日也一大早去等開店,果然即使平日一大早依然有排隊人潮,吃過就懂為何在地朋友說這一家是他心中花蓮第一名麻糬←他說的喔他負責XD。

【花蓮】 阿傳師 手工麻糬|隱藏巷弄間 根本民宅的在地50年的排隊手工麻糬,只賣三種口味  一顆15元。

阿傳師 手工麻糬|交通位置

地址:花蓮縣花蓮市林榮街116巷21號
電話:03-8332593
時間:早上9:00 – 售完為止|每週三、四公休
粉絲團:阿傳師手工麻糬 | Hualien City | Facebook

真的就在民宅巷弄間,開車進去也行,只是建議停外圍路邊走進去比較安全。

這裡就是很安靜的獨棟住宅區
是可以暫時停車啦,但位置不多,建議還是停在外圍走進來比較安全。

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外觀看起來根本是民宅
要不是有這些公告跟插旗,真的不知道這裡有賣麻糬。

麻糬應該是有限量的,賣完為止
平日每日一鍋,週三四公休,週日加做一鍋,難怪朋友說要早點去買。

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不只外觀看起來像民宅
裡面也真的是民宅啊,生活感十足。

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1973年創立至今,快50年了,所以傳承至少三代了吧!?
這位應該是第三代小老闆,很淡定的一直在接單,包裝。

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雖然只有一人作業但速度很快。
煮麻糬、包麻糬應該是廚房在處理,拍不到。

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總共只賣三種口味,還有做顏色識別。

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現做手工麻糬建議2到3天食用完畢
如果真的吃不完請冷凍保鮮至少7日內吃完
這邊推薦最新吃法是香煎、油炸 香酥好吃
但熱量也是加倍算的XDDD。

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聽說這傳統古早味的袋裝麻糬是最難買的
往往一開店很快就賣完,我們搶頭香所以很奢侈的買了兩包。

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阿傳師 手工麻糬|MENU

口味只有紅豆、芝麻、花生這三種
然後常溫保存3天、冷凍保存7天,取出回溫即可食用

麻糬單顆15元
盒裝12顆180元
袋裝13顆180元
是有漲價,但這年頭什麼不漲價呢。

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買了兩袋心滿意足的回桃園啦。

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盒裝跟袋裝的差別
一個是自己吃,一個送人體面用的。

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一般都是點綜合居多

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花生、芝麻、紅豆三種口味,用顏色區分
然後大小還行,建議現買現吃,手工現做馬上吃口感有差喔。

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芝麻麻糬

重點是麻糬皮不會太厚,然後內餡飽滿,而且不會太甜
芝麻粉綿密鬆軟 微甜香氣濃,所以吃的時候小心掉落或被風吹走。
麻糬本身也是軟糯軟糯口感,但不會太黏,比較偏軟Q路線,沒有負擔感。

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紅豆麻糬

麻糬皮真的好好吃,軟Q軟Q的不會太厚
紅豆泥還帶有顆粒感,夠濕潤不會太甜,單吃也可以。

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花生麻糬

內餡的花生粉跟麻糬粉一樣綿密鬆軟,而且很香濃但不過甜
就是吃的時候要小心細膩的花生粉會容易散落,老人家可能要配茶比較好,以免太乾。

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隔天再吃的話,花生跟芝麻粉的內餡就會偏濕一點
果然還是當天吃最好吃啊!其實拿去冷凍微退冰時也很好吃。

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袋裝麻糬

這應該就是菜單沒有的隱藏版,DIY自己來的袋裝麻糬。
就是純麻糬搭配花生粉,想吃多少自己捏,花生粉自己沾。

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這花生粉跟內餡一樣
磨的很細軟香濃好吃。

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而且自己捏成適口大小,沾點花生粉就超好吃
雖然這家不好買要很早起,但如果有去花蓮還是願意買阿傳師手工麻糬。
在地朋友有說他覺得這家是花蓮最好吃的麻糬,而且一顆15元實在也不貴。

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阿傳師手工麻糬

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