要怎麼讓無肉不歡的人喜歡吃蔬食料理呢?來一趟『寬心園』就可以了!以無國界創意蔬食新風貌,低鹽、少油的自然烹調方法,餐點美味、創意又精緻,讓你忽略了無肉的存在。
環境更是結合中國禪風與日本美學,以現代極簡設計來呈現的精緻蔬食餐廳,本以為這價格會很高級,畢竟裝潢跟擺盤都很在意美學,但還好啦!是我吃得起的範圍內。
寬心園直接把大菜單放在店門口
看到價格真的就可以勇敢踏進去啦。
目前寬心園全台共有這幾家分店:台北安和店、台北天母店、板橋中山店、新竹竹北店、台中大業店、文心公益店、台南永華店、高雄明誠店、高雄愛河店。
一進來就感受到這股禪風美學。
台中的餐廳就是這麼充滿設計感!
有著中國禪風跟日式極簡美學結合的用餐環境。
常使用到的食材也分享給大家買回去自己煮。
寬心園|MENU
餐點部分以健康、美味、自然、創意與精緻五大特色為訴求,運用天然蔬果、高纖穀物與新鮮菇菌,透過蒸、燙、燉、煮等低油、低鹽烹調方式,結合中、日、法、義料理精髓,設計出寬心、如意、喜悅三大不同類型的套餐。詳細菜單請按此►寬心園菜單
精力蔬果汁
加入堅果、蔬果、胚芽等十多種食材加上健康果醋現打製作。
是一杯高營養的健康飲料,而且這種精力蔬果汁沒有菜味,非常好喝呢。
和風蔬菜沙拉
超浮誇的出場方式!
有乾冰加持的和風蔬菜沙拉,美味與顏質並存。
小黃瓜、玉米、番茄等十幾種季節時蔬,搭配芥末子醬與果醋調和而成的和風醬,蔬果的新鮮脆感搭配爽口的和風醬汁,每一口都是營養與美味兼具。
原盅精緻燉湯
以昆布、香菇、中藥材與時令蔬果以原盅燉煮方式,熬煮出香醇的湯頭,呈現原味自然的甘鮮味美。而且南瓜好甜好好吃,喝這一碗湯就有那種被療癒感,好喜歡。
客雲飄香|五辛(客家素香小炒)
熟悉客家料理的一定知道客家小炒,一般都是用豬肉、魷魚加上豆干拌炒,又油又香又下飯!沒想到也有素食版本的,只是把豬肉跟魷魚改成香蔬食材快炒入味,炒香後搭配養生四寶飯一起吃,一樣下飯極了,好吃。
這擺盤是不是超有藝術感的!
這裡不只環境很講究,就連料理本身也是一種美學藝術。
百菇松露飯(全素)
選用義大利松露白蘑菇醬,花菇、秀珍菇、蟲草菇等製作,並使用泰國香米當基底現炒,粒粒分明,松露香氣超濃郁!可惜的是我吃不慣這松露香氣,所以沒有很喜歡。
麻油酒香鍋
選用高級黑麻油提煉老薑,再加入甜酒釀與多種蔘藥熬煮湯汁,搭配杏鮑菇苗及新鮮菇蕈、紅棗、銀杏與當季各式蔬菜、瓜豆、蘆筍等天然食材,湯頭濃厚香氣十足。
新鮮菇蕈與當季各種蔬菜,這一餐加起來起碼吃了幾十種蔬果。
湯頭好喜歡!
有中藥材的淡淡清香也有蔬果的甘鮮以及黑麻油的底蘊。
清蒸臭豆腐(全素)
這一道就跟我們熟悉的臭豆腐差不多,只是蔬菜版本的口味比較清甜,甘鮮多一些,辛香麻辣淡一點,但還是非常好吃。
臭豆腐依舊非常入味,也是被我們吃光光的一道。
寬心園的擺盤精緻又用心
菜色的搭配更是創意十足,多國混搭。
吃著吃著就讓你忘了沒有肉這件事
如果餐餐吃這樣的蔬食料理我真的很可以。
養顏甜品
冬季最受歡迎的紅豆湯!
季節水果
精選五種在地或國外的當季水果。
伴手禮-五穀南瓜派
健康又美味的五穀南瓜派,是以新鮮南瓜製作的南瓜泥加上新鮮香菇提升風味的內餡, 派皮則加上五穀增添香氣與營養。
平常放冷凍即可,想吃的時候南瓜派可直接回溫冷食,也可放入烤箱或微波爐中加熱回烤, 風味更加香濃酥脆。我是用氣炸鍋回炸一下很快就可以了,鹹甜鹹甜的很好吃。
寬心園精緻蔬食料理-台中文心公益店
地址:台中市南屯區文心路一段435號|地圖 (門口在公益路上)
電話: 04-22516182
時間:11:00–14:00|17:30–20:30
官網:http://www.easyhouse.tw/
粉絲團:https://www.facebook.com/easyhouse168/
延伸閱讀:
參考更多台中美食請按此:/category/台中美食
參考更多台中好玩請按此:/category/台中好玩
更多台中優惠折扣門票與套餐行程:
交通資訊
延伸閱讀
-
【台中】 豐原 寶才食品行 (芋頭蛋糕)|純芋頭蛋糕創始店,在地推薦必點 一般清蛋糕,老派的樸實古早味。
-
【台中】 豐原寶才食品行(芋頭蛋糕)|純芋頭蛋糕創始店,團購人氣王『芋泥捲』全部純手工、吃得到芋頭顆粒的100%大甲芋泥餡。
-
【台中】 激旨燒き鳥Gekiuma Yakitori 台灣總店|中部最強 露天串燒居酒屋,全台唯一「零下2度C」EXTRA COLD白啤酒及黑啤酒超推薦。
-
【台中】 南屯區 小麥菓子/ Komugi 日式焼菓子專賣|眷村旁巷弄內的樸實老宅 日式燒果子專賣店,必點限量戚風蛋糕。
-
【台中】 西區 祥戎華·茶餐室|美術館周邊 巷弄內 港式茶餐廳,老宅文青風,餐點精緻美味。