日本的日清炸雞粉有多好用我就不多說了！目前試過很多口味，發現最愛是醬油味或醬油香蒜也不錯，其他對我來說真的有點太鹹。
這次小芷媽媽用日清醬油味炸雞粉醃製雞翅再用氣炸後特別好吃，不用開油鍋也能品嚐到不輸油炸的口感。這次特別用乾粉、濕粉做實驗，看哪一種口味比較好吃，結論是…
所需食材
二節翅 3隻
日清醬油味炸雞粉 30g
水 30cc
義大利香料 適量
以上食材都是全聯買的，除了日清醬油味炸雞粉是日本購物。
濕粉部分：水跟日清炸雞粉比例是1:1，混合後放入雞翅醃製即可。
乾粉部分就是直接把雞翅放入塗勻即可
乾粉沾雞翅以後等反潮或者直接噴油也可以。
濕粉則是不需要噴油，因為雞翅本身油脂是夠的。
氣炸鍋溫度設定參考
180度/8分鐘
中間拉出來翻面
200度/5分鐘
我們這次使用的是RICHMORE安全安心氣炸鍋RM055
每一台氣炸鍋的溫度設定會有些許不同，請視實際狀況調整溫度喔。
我們將乾粉跟濕粉雞翅一起放入氣炸鍋，溫度設定是一樣的。
中間還有拉出來翻面。
濕粉炸出來的外觀比較沒這麼好看
乾粉炸出來的外觀真的美多了。
看起來脆皮感比較重的是濕粉
炸的很均勻很美，沒什麼瑕疵的就是乾粉。
但吃起來濕粉真的比較美味，因為脆皮的關係，我覺得比較好吃。乾粉皮比較薄也軟還帶點沙沙的口感，裡面肉質部分是一樣滑嫩多汁，就是差在外皮而已。簡單來說，就是喜歡脆皮的就用濕粉，喜歡薄皮軟嫩口味的就用乾粉，結案。
因為濕粉還剩很多，所以就把家裡剩下的三層肉也一起氣炸一下。
氣炸日清濕粉三層肉
180/10分鐘
中間拉出來翻面
200/5分鐘
濕粉氣炸出來就是這樣，雖然不美但很脆。
加點白芝麻可以增添香氣喔。
這是我最愛的吃法
拿蘿蔓生菜包著吃最讚。
氣炸日清濕粉魚
185/12分鐘
反正濕粉還有，就乾脆來個海陸大餐
濕粉氣炸烤魚也很可以，反正脆皮口感，想難吃也不容易。
發現日清炸雞粉對清冰箱來說很有用處，氣炸什麼都好吃。
延伸閱讀：
懶人料理系列→芷要上菜 氣炸鍋出好料
