『台中西區』無國界混搭創意料理-昨日花卷跨界料理（非凡電視台的美食大探索推薦） @Mika出走美食日誌

『將昨日的美好.圈卷成味』這麼浪漫的店名由來，讓人不禁多了幾分好感，榮幸收到店家邀約，剛好要跟台中朋友面交澎湖伴手禮，就決定三五好友約一約來昨日花卷吃跨界混搭創意料理饗宴。老闆不愧是年輕人，裝潢很有復古華麗的混搭創意，連餐點也都讓人可以一次吃到多國的特色料理，要漢堡有漢堡、日式混搭台式也有、當然義式料理也不會缺席！另外還有創意花卷把美味都圈卷成味，創意十足~

爬文時才發現這地點以前是好望國民小學，是我蠻喜歡的夜店，想不到…！
昨日花卷位於西區忠誠街這裡，停車是有那麼一點需要靠運氣就是了！

不只料理有創意，連菜名都讓人眼睛一亮，小醜冰淇淋，深海火怪火烤飯等..

裝潢很用心，有點復古中的華麗感。

鳥籠吊燈超吸睛的，以前好望的空間原來有這麼大喔！！

座位數很多，我是非用餐時間過來，所以才能盡情拍照，真開心..

白牆上的鯉魚很有意境。

在餐廳內設置一個洗手臺，很貼心也重視小細節。

調味與餐具都可以自取。

將昨日的美好圈卷成味。

這一區展示，我沒細看，但應該是可以購買的吧~

沙發區，跟一樓空間不一樣的氛圍，有著紐約風的現代摩登沙發…

空間非常寬敞，有著日式、美式、中式復古等風格結合而成的裝潢設計，就跟無國界創意料理一樣，創意混搭沒有極限…

廚房與結帳處

可愛的小吧台

菜單有開胃菜、沙拉、素食、招牌花卷、手工漢堡、火烤飯、燉飯、灣式麵、排餐、飲料、甜點等..
有台、日、美、義式等創意混搭料理。

商業午餐也有跨國界的新選擇
每天都有限定的特價午餐。

套餐沙拉
清爽的生菜沙拉，香甜微酸的沙拉醬很是開胃

冷前菜
用很特別的珍珠小洋蔥，吃起來很像水果，還有蘋果、鮭魚、海藻、蘆筍等，加點油醋提味，微酸又清爽的冷前菜。

菊花枸杞茶
這是用蜂蜜、菊花、枸杞、特色紅茶去熬煮的唷，我覺得有紅茶的香氣還有蜂蜜與菊花特有的香甜，超好喝。

暖前菜
就是很日式的炸物盤，有著炸魚、炸茄子、炸蔬菜等…

我喜歡炸魚的口感，外香酥內滑嫩，好吃！
光前菜就這麼豐富了，是怎樣~XD

法式濃湯
雖不至於驚艷，但也中規中矩的濃湯..

私藏羊排火烤飯 360元
火烤飯是我第一次吃，對於把飯包起來火烤這種料理方式感到好奇..

外型看起來微焦，還有著陣陣香氣，旁邊是生菜沙拉。

一打開就看到包著滿滿羊肉跟蔬菜的烤飯，好香好香~他們的羊肉沒有那種腥味，我比較可以接受，飯烤的很香，調味偏清淡一些，對於我這種重口味的人來說，總覺得少了些什麼。

星期一商業午餐限定
凍牛肉花卷

所謂的花卷就是把喜歡的食物都放在一張餅皮上，隨著自己喜歡的口感去調味，然後大口吃下這樣，很客製化的吃法！凍牛肉花卷就是有著櫻花蝦炒飯、牛肉片、薯泥、香菇、生菜、炸地瓜片等..

製作花卷用的餅皮與炸過脆脆的餅乾，上面有味增，可以塗抹在餅皮上再放入喜歡的食材。
旁邊則是糖漿，想吃甜鹹口感的，可以加進去。

把薯片與味增塗抹後，放入喜歡的食材，就這麼簡單..

看起來超豐盛的阿！！

然後包起來直接吃就好了！！
我對他們的炒飯印象深刻，很香鬆好吃，其餘的就比較偏清淡口感，不過調味過後，包起來吃每一口都吃的到豐富的餡料喔。凍牛肉花卷是可以單吃也可以選擇卷起來吃，沒有特定吃法，大家開心就好^^。

菲力牛排 980元
我真的跟牛肉很不熟，因為禁吃牛肉多年，近年來才開始慢慢的有在吃牛肉，問了店員才知道菲力是指牛肩後的兩片肉，一隻牛只有兩片，是美國牛肉喔！吃起來真的很柔韌有嚼勁，越嚼越香，很飽滿多汁，口感很不錯，愛吃牛肉的朋友表示很讚。

墨式海怪灣式麵 310元
其實就是海鮮墨魚麵，比較特別的是又粗又寬的手打麵，有點像台灣常見的刀削麵那種口感。

有著滿滿蔬菜與墨魚的配料，讓這一盤墨魚麵看起來賣相超好~

吃起來真的很像刀削麵一樣很有嚼勁與彈性，很鮮甜又海味十足~

猴子奶（餐後飲料）
為何叫猴子奶呢？因為猴子愛吃香蕉，所以這是香蕉牛奶，吃的到香蕉的纖維與果粒喔！！
覺得他們的飲料讓我比較驚艷，吃起來就是很真材實料又香甜美味。

小醜冰淇淋（餐後甜點）
這是咖啡酒冰淇淋，吃的到咖啡酒的香氣與冰淇淋mix過後，有咖啡有酒香還有冰淇淋特有的香甜，入口那種很有層次的香氣真的超有記憶點的，讓人印象深刻，朋友都驚呼好好吃…多點創意，甜點也可以很混搭

後記：
跨界創意料理這一個領域真的是接受度比較不一，畢竟我們對食物的概念，酸甜苦辣都已經有既定印象，要顛覆或改觀會有一點難度，昨日花卷有些料理真的讓我覺得很夠水準又有創意，但也有我覺得口味上特色很不明顯或覺得調味偏清淡一些的部分，口味真的是很主觀的，再加上又是創意混搭料理，挑戰性就更高了，我相信以老闆的用心程度，一定可以更加進步的！而且餐廳裝潢很用心，服務也很好，讓人用餐過程中都很輕鬆舒服，推薦給大家參考喔^^。

非凡電視台的美食大探索的影片介紹