『台中美食』印月創意東方料理饗宴與Lounge bar之夜 @Mika出走美食日誌

印月已經是第二次來了，第一次是來品嚐下午茶，而這一次是受邀來體驗東方創意料理與Lounge bar，跟好久不見的好朋友們開心的邊吃邊聊了一整個晚上，超開心的，印月的氣氛真的很棒！印月有著獨特的時尚創意造型外觀，並用燈光與裝潢展現出印月的霸氣與東方氣勢..

我們這次是被安排到三樓比較安靜的包廂區..

松阪一口杯
一開始上菜就是創意料理，松阪豬肉搭配紫蘇葉佐萊姆醋清爽開胃，松阪豬肉爽脆搭配很開胃的紫蘇葉佐萊姆醋真的還蠻特別，沒什麼酒味，但酸甜的醋味，真的有刺激到味蕾這樣…

十八鮮綠
是一道江浙家常菜，印月運用創意改用以西芹、木耳、甜椒、黃豆芽切絲川燙後冰鎮拌香油，吃起來很是爽脆

松露美人腿
茭白筍別名美人腿，佐松露蛋黃醬焗烤，超有創意的，口感有筍的香甜還有松露特有的鹹香…

櫻花石鍋飯
滿滿來自東港的櫻花蝦鋪在上海菜飯上，那香氣真的很迷人，稍微攪拌一下還有鍋巴的香氣..

用石鍋裝上海菜飯，攪拌過後讓飯保溫又有鍋巴吃，很不錯，只是口感比較淡，單吃比較乏味，搭配美味的配菜吃就剛好～

五香肋排
採用五香醃料醃過後佐七味粉炙烤，這個好好吃，甜中帶鹹，五香醬料濃郁又入味，好吃..

鹹酥銀鯧
這一道太讓我驚豔了，用銀鯧片魚肉後酥炸，魚骨亦酥香可食用或佐鹹酥醬油食用，那魚骨香酥的程度簡直就跟吃鹹酥雞沒兩樣，入口香酥美味，啃骨頭也可以啃的好開心..大家根本都在搶骨頭吃了，哈哈，超好吃的！！

原鄉石燒牛
這一道是桌邊服務的菜，超有創意的唷，很好玩的一道菜，用泰雅族馬告煮成老醬汁(鍋內)，採用炙熱的滾石(約250度)，並放上美國自然牛，檸檬絲提香，最後搭寧波年糕食用，口味算偏重，我是不吃牛啦，但光看桌邊服務表演就夠精彩了，哈…

香根干絲
是道地江浙菜，一上菜，好友就狂誇說，千萬不要看他長的很平凡，這一道超好吃的，但我們真的覺得他長的很普通平凡阿，誰知道一入口，嘖嘖，這東西不簡單呢！！是豆干絲佐肉末/香菜根/榨菜絲爆炒，吃起來濃郁入味，豆干軟香軟香的..真的超讚

宮保雞球
採用去骨雞腿球酥炸後佐宮保爆炒，這真的是我的愛，炸的香酥的雞腿球超嫩超好吃，宮保爆炒吃起來微辣微甜，很入味..

印月天府鍋
這也是很有特色與創意的桌邊料理，感覺好像看服務生變魔術似的，先是用鹽乳佐每日現磨熱豆漿靜置3~5分鐘凝固後，就好像現做豆花似的，看著液體變成固體，最後淋上麻婆醬(邲縣辣豆瓣製成)一同使用，其實就是麻婆豆腐，但他的豆腐很特別，吃起來就像豆花，但他是鹹的加上麻婆醬豆花，很難想像吼，但是真的很特別又好吃！！

飄香饒美
這也是創意桌邊料理之一，是用葉狀萵苣放入特製鍋內(高溫)佐蝦醬拌炒..