身為台灣人，很少人會對臭豆腐不愛的，這可是台灣之寶捏..越臭還越愛呢～
這次收到團購臭豆腐的邀約，我還真是驚訝，現在是連臭豆腐都可以團購的年代了阿～煙…..這次試吃的千里尋臭豆腐（原千里香），在台北饒河夜市是非常
知名的臭豆腐店面供貨商～而且在愛合購是人氣很高的團購店面，現在只要上網訂一下就宅配到家了呢～好方便…
這次體驗的口味有：蒙辣回味、麻辣臭豆腐兩種
吃臭豆腐就一定要是辣阿～你們說丟某….
蒙辣回味臭豆腐 零售市價160元；團購價135元
他是很香的臭豆腐沒錯…
說真的要自己親手料理臭豆腐對我來說也太有難度了吧！！
我可是只會煎蔥油餅煮煮泡麵的現代都會女性耶（挺）
不過看到內容物都是料理包我就放心了，反正就是跟泡麵一樣煮法吧（？）
蒙辣回味調理包有乾辣椒一包，獨門秘方鍋底醬料一包，辣油一包
這臭豆腐真的是有夠臭～～
一打開包裝就滿屋子都是孜然跟茴香味…XDDD..
臭豆腐看起來很夠份量總共有十塊
一份這麼多臭豆腐才130其實不貴耶…
另外要讓臭豆腐快速入味有兩個小方法：
★ 暖一下臭豆腐
從冷藏取出臭豆腐後，用溫水或熱水浸泡5分鐘，讓臭豆腐變得暖暖的，這樣臭豆腐會比較容易入味喔！
★ 用力戳
臭豆腐下鍋前，可以用筷子或牙籤大戳特戳臭豆腐，戳出的洞可以讓臭豆腐吸到更多的日月精華，味道更重！
首先要先放入兩碗到三碗的水，水量至少要淹過臭豆腐喔…
然後把調味醬都放進去煮開…這時香味已經漫出來了..空氣中充滿孜然味阿～
水滾後再加入臭豆腐，還有我要自首，為了豆腐好看，我沒事先戳好洞讓它入味…
所以，大家別忘了要先泡過水，還要戳洞，這樣臭豆腐會更好吃喔喔喔喔….
注意，一定要讓水淹過豆腐
那些乾辣椒真的是看起來嚇人而已，吃起來不會辣喔…
我是把臭豆腐丟進鍋裡時才戳洞..這樣比較有爽度～（？）
以小火悶煮約20至25分鐘即可食用摟..
這時臭豆腐慢慢的都浮了起來..
這時其實可以試試湯頭，看會不會太濃太淡，可以斟酌著在加點水稀釋…
就這樣輕輕鬆鬆悶煮了20.30分鐘後上桌了！！
其實你們也可以加一些青菜、火鍋料、或者泡麵下去煮會更好吃喔…
臭豆腐的軟嫩口感加上獨門秘方的鍋底醬料，搭配起來真的真的比外面賣的好吃多了..
然後我建議大家可以多回鍋煮幾次，真的越煮越出味，超好吃的說…我喜歡這一家的臭豆腐，辣、香、好吃～讚..
麻辣臭豆腐 零售市價140元；團購價 120元
現在要來挑戰麻辣口味了～還好我這次去四川有練過…
內容物很簡單，十塊臭豆腐一個麻辣醬料包
這麻辣醬辣包還真的很大一包阿…
獨門辣醬～而且是老饕一致推薦的四川巴蜀秘方….
一樣是兩到三碗水，我把整包辣醬都梭哈了…
臭豆腐下鍋前別忘了先戳洞喔～會比較入味..
大概小火悶煮個20分鐘，豆腐就會浮起來了～～～
一樣建議起鍋前先試試湯頭，如果太辣或太濃可以在加個兩碗水稀釋一下..
哇..這個光聞到香氣就夠嗆辣了～很四川喔..
辣辣燙燙的麻辣臭豆腐真的很吸引人，連我這個不會下廚了的人都可以簡單料理完畢，我好強～
麻辣臭豆腐真的是比較辣～建議你們不要一次梭哈辣醬，可以酌量增加..
然後一開始水量不要太多，等入味水滾後，在酌量增加調濃淡口味…
個人真的很喜歡吃辣，所以這兩種口味深得我心..而且我覺得東西夠好吃的話，回鍋煮會越煮越出味，越煮越好吃，因為我太愛他們家湯頭，捨不得一次吃完，所
以我回鍋煮了兩三次，每次都加一些東西吃，但每一次都覺得口感一樣濃郁，香氣十足，然後臭豆腐不管回鍋幾次都很軟嫩，而且越煮越入味…到後來我好捨不
得吃掉喔！！！！！
真的很推薦跟我一樣愛吃臭豆腐也愛吃辣的朋友去團購來吃吃看..自己煮比較衛生還可以自己加喜歡的青菜或火鍋料，可以煮成麻辣臭豆腐火鍋也很讚阿！！才
120或135而已，合購網會不定期的推出折扣優惠喔！！不愛下廚的我簡直就把它當泡麵煮了..跟煮泡麵一樣方便又美味～極推薦啦！！！
正宗口味千里尋臭豆腐
http://www.ihergo.com/store/TasteIt
我喜歡吃這種厚實的傳統豆腐說~
吸滿湯汁，吃起來一級棒~
版主回覆：(11/17/2011 06:45:05 PM)
呵呵..
而且跟煮泡麵一樣方便呢