年假結束了，我的網誌也該開開工，先分享給大家我在四川都江堰虹口景區享用的高貴三文魚大餐。都江堰虹口旅游區位於四川省成都都江堰市境内，虹口景区是距成都最近的原始生態旅游区，距成都约70公里左右，只要一小時多車程，以其364平方公里的森林成為國家级的自然生態保護區，擁有高山、峡谷、清泉、瀑布、原始森林等優美的自然風光，還有“西部第一漂”稱號的虹口漂流，也就是台灣的泛舟！虹口景區高山處有八個月以上積雪，因而岷江水與雪融水完美融合，形成獨特的、比北歐挪威更優質的年均12℃的清冽高山流水，成為最佳的三文鱼繁養基地。
虹口三文鱼基地始建于1999年9月，基地座落于清清溪水、鬱鬱山林之中，空氣清新
提供戲水、品茗、漂流、登山、賞鱼、生態餵養、餐飲等服務！
這裡風景真的很優美，視野也很開闊
虹口美味三文鱼
三文鱼（Salmon）是一種洄游性冷水名貴鱼類，是世界上三大名貴鱼類之一，在地球上生存了上億年之久！！
看了介紹才知道三文魚原來這麼了不起阿..它既可直接生食，又能亨煮菜肴，深受世界各國人們喜爱
都江堰虹口正是利用天然的高山雪水養殖三文鱼。其鱼肉鲜美無比，是虹口的遊客必點的菜品。
三文魚養殖基地這裡也有外售活魚以及鱒苗等等…
我們來這裡不是為了參觀三文魚養殖基地這麼簡單，當然就是要來吃大餐的阿..
在地球上活了上億年，還是世界第三大高貴的魚耶，而且還是用純淨無污染的雪水所養殖出來的，當然是值得吃上一回阿！
首先吃的是涼菜有：花生米、滷牛肉、豆腐干、拌耳片
這花生米又辣又脆，豆腐干很特別，吃起來比較像是滷的茶葉蛋蛋白，滷牛肉與拌耳片口感很爽脆又夠勁..
魚籽醬
另外要跟大家介紹一下虹口特產除了有三文魚以外，還有好吃的彌猴桃，也就是台灣的奇異果，都江堰其實水果以彌猴桃最為知名，虹口的高山與特有的獨特水質更是適合孕育出更高品質的彌猴桃，多汁又鮮甜，很值得一嘗，而且又可以入菜，真是美味又實用這樣！！
魚籽醬除了有三文魚的魚卵以外還加了彌猴桃片、以及擔心烤土司太乾，還用了奶油增加滋潤滑順之口感，整體創意很加分，吃起來很有層次，入口脆中帶點水果香氣以及魚卵的鮮甜，挺特別又有創意的一道菜，重點是配色看起來超漂亮的！！
三文魚湯鍋
在四川倒是很少看到白鍋，是用來涮魚片用的…
三文魚刺身
這麼美味的肉質其實生吃是最吃得出魚片的原味，不過拿來涮白鍋也是不錯的選擇..
這湯頭真的出乎我意料之外的淡阿！！！所以比較適合涮涮魚肉片就好，不是很好喝這樣～XDD
醃製的生三文魚片，口感的確是蠻特別的，屬於重口味..
烘烤三文魚苗，甜甜辣辣的醬汁還不錯吃
臘豬蹄我沒多吃，是當地特色菜…
還有用米湯煮的粑粑菜…
鐵板煎三文魚..
這個有油到，不過自己邊煎邊吃其實還蠻妙的！！好吃…
當地特色地方菜：
素菜、野菜（山竹筍）等等…
三文魚肉鬆豆腐
最讓我印象深刻的是這一道，很台灣口味唷～～
豆腐燴煮過後在灑上三文魚魚鬆，好好吃喔..配飯超讚的！！
紙包三文魚
是餐後小點心來的，中間的是有點像台灣的爆米香..很香很好吃…
旁邊的很像炸餛飩皮包的是三文魚肉…
口感吃起來很嫩很多汁，也蠻好吃的！！
如果有機會來中國四川都江堰虹口景區的話，推薦是在夏天來會比較好，除了可以吃三文魚大餐以外還可以玩漂流，也就是台灣的泛舟，這裡的溪流與自然風景真的 很漂亮，玩起來會很盡興..四川人夏天也很愛來虹口打水中麻將，四川人愛打麻將出了名的，他們很重休閒，到處都有茶館，隨性的擺桌就打起麻將來了！
不過打麻將打到虹口溪流旁玩起水中麻將大概只有四川人才想
的出來吧！水中麻將就是把桌子擺在溪流裡，大夥兒把腳泡在溪水中打麻將..透沁涼的就開始了水中 的方城之戰，老闆還會泡茶水招待呢～打累了，就下溪水游游泳之類的..還挺愜意的！！夏天這裡的玩法可多的呢～有美食、有麻將、有美景、還有漂流可以冒 險，超讚的！！！有機會來中國四川可別忘了來虹口景區吃三文魚大餐喔︿︿
四川都江堰虹口三文鳟产业开发有限公司
地址： 四川都江堰虹口乡镇府前行100米左拐
電話：028-84396022
網站：http://www.wst99.com/
都江堰市旅遊局
行程安排：
第一天：入住青城山飛龍鄉村酒店→普照寺→晚餐歡迎宴會(都江堰市國際旅游城市建設管理委員會)→逛都江堰古城→回飯店
第二天：享用酒店早餐→青城山景區→午餐道地特色菜→青城山景區→都江堰古城→享用當地特色小吃→體驗當地喝茶文化→入住青城豪生酒店→飛龍人文酒店烤乳豬BBQ→回青城豪生酒店泡溫泉休息
第三天：享用酒店早餐→參觀昆蟲博物館→都江堰景區→虹口景區→午餐-道地鄉村料理(高原冷水三文鱒魚)→享用當地特色小吃（炸土豆與炒鳳爪）→晚餐-品嘗四川特色火鍋（重慶小天鵝）→體驗當地KTV文化→回青城豪生酒店休息！
第四天：享用酒店早餐→搭車前往成都機場→轉機香港→回台灣～喔耶！！
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